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蒜蓉烤茄子的家常做法_蒜蓉烤茄子怎么做好吃

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

大蒜和绝对是一家人,味道搭得特别和谐!是一道很吸油的菜,油放少了不好吃,放多了不健康,那不妨试试烤茄子,不费油,并且烤的和路边烧烤茄子味道一样,还干净卫生,重点是相当简单快手!下饭菜!

介绍

主料:大蒜(1整头(约10粒)) (半根) 葱(1段) (2根)  辅料:十三香(1/2勺)  (1/2勺)  盐(1/2勺)  蚝油(1勺)  (2勺)

张家界小儿羊羔疯医院le="text-indent: 2em; text-align: left;">蒜蓉烤茄子的做法步骤:

1.两根洗净去蒂,对半切开。

 

2.用小刀在茄子肉上划几刀,方便入味

 

3.把划好的茄子放入加热10分钟,热到茄子用筷子一戳肉软了即可。

 

癫痫最新治疗技术xt-indent: 2em; text-align: left;">4.大蒜去皮洗净,剁成蒜末,备用

 

5.剁成小粒,备用

 

6.葱切成葱末

 

7.开始炒蒜蓉,锅里放油,正常炒菜的量就行,不用多,然后倒入蒜末翻炒

 

太原癫痫医院那家好m; text-align: left;">8.加入一勺蚝油,2勺,半勺十三香,翻炒。

 

9.爆香蒜末后,倒入葱末和红椒末,放少许盐和调味,翻炒均匀闭火。不用过度炒葱和红椒,一会还得烤。

 

10.盛出炒好的蒜蓉料。

 

11.拿出刚才经加热的茄子,用筷子把茄子肉略撕开点。

 

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12.然后把蒜蓉铺在茄子上,铺匀,再放入中层,上下火烤6分钟即可。出炉后可以撒上葱花和白。

 

13.味道杠杠滴!

 

14.拌饭吃,特下饭!

小窍门:

紫茄子也可换为绿茄子,肉更多些,1个绿茄子就够了。如果家里没有烤箱,也可一直用微波炉加热。

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