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酸菜烧血旺的做法_酸菜烧血旺怎么做_酸菜烧血旺的家常做法

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2018-06-01

 

 

材料:佛山市高明区人民医院癫痫科好不好tyle="font-size: larger; ">

血旺(猪血、鸭血等均可)400克、酸菜(做酸菜鱼那种)200克、姜2片、蒜2瓣、盐适量、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、鸡精少量、油3大匙(45ml)、肉汤(或者清水)

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做法:

1, 将血豆腐切成1厘米左右厚的片,放入滚水中煮至变色,捞出用清水洗去血沫,沥干待用。


2, 将酸菜切成细丝,姜切细丝,蒜切蒜茸

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3, 炒锅烧热,放入油,放入姜丝、蒜茸炒香

4, 放入酸菜炒香


5, 加入适量肉汤(能没过血豆腐),烧开

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6, 将血豆腐放入,均匀地没入汤中,烧开后转小火烧15分钟左右,至汤汁收干


7, 加入盐、糖、胡椒粉调味,装盘即可。

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