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老年人五味饮食健康度夏老年人饮食

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2018-06-12

离不开五味,人要和自然界的变化相适应。中医讲的就是天人合一。所以五味的调和也不是一成不变的。清淡的,也不见得就是粗茶淡饭,也不是纯素食。夏季老年人适当进食一些肉类是必须的,完全素食容易造成营养不良,只是清淡即可,减少煎炸,少放油盐。以清蒸、水煮为主,尽量保持食物的原味。

夏季应多摄入的食物:中医学认为脑炎引起的癫痫能根治吗:酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入肾。夏季饮食宜酸、苦、辛、咸。

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用,像乌梅、山楂、山萸肉、石榴等。夏季出汗多而最易丢失津液,喝水较多会冲淡胃酸,适当吃些酸味食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄等能敛汗生津,健胃消食,可预防流汗过多而耗气伤阴。若在菜肴中加点醋还北京731医院癫痫科怎么样可以杀菌消毒,防止夏季胃肠道疾病发生。

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用,像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等。

辛味有发散、行气、活血等作用,如姜、葱、蒜、辣椒、胡椒等。咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用,如海带、紫菜、海蜇等。 foodwang.com

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夏天出汗过多,尤其是从事体力活动大量出汗后要及时补充盐分,夏天的饮食比较清淡,佐以少量咸菜,可以增进食欲。气虚比较明显的,如精神不振,气短懒言,乏力明显的,可以进一些生晒参、西洋参补气旺神。

夏季不应多吃的食物:甜味摄入过多会生湿生痰并且影响食欲,夏季气候潮湿闷热,人体本来就容易生湿,过食甜味更助湿北京治癫痫首选哪家医院热,导致胃胀不想吃东西,所以夏季不宜过食甜味。

经常吃肥甘厚腻、煎炒烹炸、过于辛辣的食物,会造成痰湿内生。日久使肝阳上亢、脾阳虚衰。老年人应该以清淡饮食为主,尤其是夏季。因为在夏季,人体本身顺应阴阳变化而出现阳气宣发,若是常吃肥甘厚腻之品,会加重胃的负担,造成脾阳虚弱,而出现痰湿。

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