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牡蛎怎么吃 最营养美味的牡蛎吃法决不可错过食材饮品健康养生

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2018-06-29

  的价值很高,是很多人都喜欢的一种海产,那么牡蛎都可以怎么吃呢?应该怎么做才更营养更美味呢?接下来让我们一起来看看吧!

  牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒癫痫小发作怎么治疗蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸,可保持原汁原味儿;若食软炸鲜蚝,可将蚝肉加入少许黄略腌,然后将蚝肉蘸上面糊,用油锅煎至金黄色,以蘸油、醋佐食;吃时,可用竹签将牡蛎肉串起来,放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用;若配以肉块姜丝煮汤,煮出的汤白似牛奶,鲜美可口。牡蛎肉亦可加工成干品,称为蚝豉。若把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟晒干或烘干后便成为熟蚝豉。若要保持全味则不煮,将牡蛎肉直接广安癫痫病医院晒干,便成为有名的生晒蚝豉。蚝豉食用方法也各式各样。

  一、牡蛎蒸

  原料:牡蛎、酱油4大勺,辣椒面1小勺,切好的葱1大勺,蒜蓉1大勺,香油、芝麻、胡椒粉各少量

  做法:

  1、牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。

  2、把饭蒸的不软不硬,并在焖的时兰州哪里治癫痫好候放牡蛎蒸熟。

  3、把饭盛在碗里,加佐料拌着吃。把饭做得干一点,并在焖的时候,放牡蛎,熟后加佐料拌饭吃。

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