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片煎三文鱼的做法片煎三文鱼怎么做

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2018-06-29


主料:挪威三文鱼肉200克,青红辣椒50克

调料:香茅草1根(用剪刀剪成小段),蒙特利尔腌料1/2小匙,柠檬汁1/2小匙,白葡萄1/2小匙(腌鱼用)+15ml(浇汁用),蚝油1大勺,黑胡椒碎1/4小匙,橄榄油适量


1.三文鱼洗净擦干后从中沈阳看癫痫好的医院部切一刀,刀口深至鱼皮处止

2.再左右下刀片下鱼皮,鱼肉保留备用

3.将鱼肉用刀片成长方形厚片

4.厚度约1.5厘米左右和手指基本厚度相同

5.挤入柠檬汁

6.加入白葡萄酒,香茅草段和蒙特利尔腌料

7.调料与鱼块混合均匀后腌制15分钟

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1.青红辣椒去蒂洗净擦干水分备用

2.锅内放少许橄榄油下入青红辣椒煎制

3.辣椒煎至表面微微发黄,有香气窜出时下入蚝油,黑胡椒碎搅拌均匀

4.倒入白葡萄酒

5.混合后制成椒香酱汁

6.煎锅内倒入少许橄榄油

7.下入三文鱼块煎制长春市癫痫病的治疗费用是多少

8.15秒翻面再煎15秒出锅淋上椒香酱汁制作完成。

 

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