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荷叶蒸鸭块的做法的做法荷叶蒸鸭块的做法怎么做

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2018-06-29

  主料:嫩鸭半只

  辅料:鲜荷叶、冬菇

  调料:盐、料、胡椒粉、老抽、香油、淀粉、葱、姜、

  做法:

  1、将鲜荷叶放入沸水中烫一下,捞出过凉待用;

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  2、将冬菇泡发后洗净去蒂,嫩鸭去内脏洗净切成块,葱、姜洗净切成段和片;

  3、将鸭块放入器皿中加入冬菇、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉拌匀腌制20分钟;

  4、坐蒸锅点火,将荷叶放入笼屉上,在荷信阳市女性癫痫病医院叶的表面抹上适量香油,倒入调好鸭块蒸30―35分钟即可。

 

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