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油焖茭白的做法 这个季节吃茭白最好 -

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2018-07-05

  油焖茭白是人们常吃的一种美食,香脆可口,味道醇正,老少皆宜,茭白的营养价值也是非常巨大的,对人体有极大的好处原文xbxysw.com。那么大家知道油焖茭白的做法吗?今天小编就带领大家去了解一下关于茭白的做法方面的知识吧。

  油焖茭白的做法很简单,我们可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家,方便大家学习。  

  做法一

  用料

  茭白2根、生抽1大勺、老抽1/2大勺、蚝油1/2大勺、糖1/2大勺、盐约1小勺、八角1个、花椒10粒、葱花适量、香油数滴、熟的白芝麻1小勺。

  做法

  1、先将茭白洗净后去除外皮,切成滚刀块备用。

  2、将所有调味料倒入一个碗中,材料的量大家自己把握,咸淡根据自己的口味放入盐和酱油。

  3、加3大勺的水,调匀至糖和盐都融化。

  4、炒锅倒油。

  5、先放入葱花、八角和花椒粒。

  6、小火炒出香味保持小火。一定要保持小火,因为茭白比较嫩,火候大了会把茭白炒老了。

  7、倒入茭白,继续翻炒。

  8、一直炒到茭白块表皮变黄略焦即可转大火。

  9、倒入之前调好的料汁。

内蒙古癫痫病是怎么治疗的align="left">  10、翻炒至汤汁粘稠、基本收干即可小~百~姓~养~生~网

  11、出锅前倒上数滴香油、1小勺芝麻,翻炒一下。

  做法二

  主料

  茭白400g、油适量、青椒适量、红椒适量、老抽适量、海鲜酱适量、蚝油适量。

  步骤

  1、茭白洗净。

  2、切滚刀。

  3、青红椒切片。

  4、热锅下油。

  5、放切好的茭白下去炒。

  6、放2小勺海鲜酱。

  7、放老抽。

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  8、加水煮5分钟。

  9、放青红椒。

  10、最后出锅前放蚝油炒匀即可。

  小贴士

  1、因老抽、蚝油、海鲜酱中都含盐,此菜无须加盐。

  2、茭白性寒能发旧病,凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

  3、茭白这酸性食物,癫痫病人吃什么药好服用磺胺药时禁食茭白来自xbxysw.com

  做法三

  主料

  茭白345g、油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量。

  步骤

  1、材料:茭白。

  2、将茭白剥壳清洗一下。

  3、放在案板上切成滚刀块。

  4、烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。

  5、接着,加适量的清水煮开。

  6、然后,加适量的老抽。

  7、加适量的白糖。

  8、加适量的盐。

  9、加适量的鸡精。

  10、调味煮开。

  11、最后,煮至汤汁快要收干,即可。

  12、出锅,装盘。

  做法四

  主料

  茭白3棵、青椒1个、葱、姜、蒜适量、盐1小勺、鸡精1/4小勺。

  步骤沈阳市治疗癫痫病医院哪家强>

  1、茭白三棵去外皮洗净,切成细丝备用,青椒洗净切成细丝来源xbxysw.com

  2、锅内放热油,将葱姜蒜炒香。

  3、然后放入茭白和青椒翻炒至熟透。

  4、调入适量盐和鸡精即可盛盘食用。

  做法五

  主料

  茭白500g、油适量、盐适量、蚝油适量、葱花适量、老抽适量、鸡精适量、香菜末适量。

  步骤

  1、茭白洗净后切成滚刀块。

  2、准备葱花(如果有葱可以多放一点)。

  3、锅内倒油后倒入葱花熬至微黄。

  4、倒入茭白翻炒均匀后加入适量的盐。

  5、倒入蚝油。

  6、加入适量的老抽上色。

  7、翻炒均匀后加入适量的开水大火烧开。

  8、盖上2分钟。

  9、之后打开加入鸡精调味后熄火。

  10、盛人碗中,撒上香菜末。

  做法六

出现抽搐,口吐白沫,是不是患上了癫痫病?">  主料

  茭白400g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、白糖适量、青椒适量uqS

  步骤

  1、茭白去壳和青椒洗净。

  2、分别切滚刀块。

  3、调料2调羹生抽和一调羹老抽。

  4、一调羹醋。

  5、白糖调制酸甜味。

  6、热锅油温7分热。

  7、先下入青椒过油半分钟后盛起。

  8、再倒入茭白至煎至茭白表面起皱。

  9、把多余的油倒出。

  10、倒入调好的糖醋汁。

  11、把青椒回锅。

  12、加入适量鸡精,煸炒均匀后熄火。

  13、上桌。

  结语:以上就是小编为大家带来的关于油焖茭白的做法文章的全部内容,现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢?是不是想吃啊,那就赶快行动吧,为自己和家人做一份美味尝尝。

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