粤菜快餐菜谱_高级粤菜菜谱_情侣餐菜谱_微波炉菜谱大全|北京军海癫痫医院
北京军海癫痫医院

您现在的位置: 首页 > 黑米粥的家常做法 > 正文内容

灯影牛肉 男女老少都爱吃的美味佳肴 -

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2018-07-05

  说起灯影牛肉,凡是吃过的不少人都表示超级美味xbxysw.com。它的主要原料就是牛肉,所以营养价值还是比较高的,而且口感也极其鲜嫩,让人回味无穷。想知道灯影牛肉的做法以及牛肉的做法大全吗?那就一起来看看吧。

  灯影牛肉很适合一家老小一起吃,空暇时候稍微做一点,就够一家人美美的吃上一顿了。

  做法一

  主料

  牛肉(后腿)500克。

  调料

  江米酒25克,香油25克,植物油150克,姜15克,白砂糖15克,盐15克,五香粉5克,花椒粉5克,味精1克。

  做法

  1.选黄牛后腿部净瘦肉,不沾生水,除去筋膜,修切整齐,分别均匀片成极薄的大张肉片。将肉片抹上炒熟磨细的盐,卷成圆筒,放在竹筲箕内,置通风处晾去血水。

<合肥哪家医院看癫痫p align="left">  2.取晾好的牛肉片铺在竹筲箕背面,置木炭火上烤干水汽,入笼蒸30分钟x+b+x+y+s+w+c+o+m。再用刀将肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片子,重新入笼蒸约30分钟,取出晾冷。

  3.油烧热,加入生姜和花椒粒少许,将油锅端离火口10分钟,再把油锅置火上,捞去生姜、花椒粒。

  4.牛肉片上均匀抹上江米酒,下油锅炸透,边炸边用铲轻轻搅动,待牛肉片炸透,即将油锅端离火口,捞出牛肉片。

  5.锅内留熟油50克,置火上加入江米酒、五香粉、白糖、辣椒面、花椒面,放入牛肉片炒匀起锅,加味精、熟芝麻油调拌均匀,晾冷即成。

  做法二

  用料

  牛腱500g、海盐1大勺、卤水一锅、蒜头3瓣、香醋3大勺、糖1小撮、白胡椒粉半小勺、香油1大勺、红辣椒1个、葱2根、香菜数根。

  做法

  1.将石家庄治疗羊羔疯1大勺海盐均匀的抹在牛腱上,放冰箱内腌渍过夜。

推荐阅读:

  2.腌好的牛腱在自来水下冲去盐粒,顺着纹路切成6-8cm厚的大块。放锅里加没过牛腱的冷水煮开,冲去浮沫待用原文www.xbxysw.com

  3.卤水煮开后把焯过水的牛腱丢进去小火卤制半小时左右,卤好的牛腱捞出来放在一旁,卤水也离火晾凉,待卤水凉至不烫手时再将牛腱丢回去,放冰箱内浸泡至少3小时。

  4.泡好的牛腱逆纹切成薄片。

  5.将蒜头压成蒜蓉,红辣椒切圈,葱大部分切细丝,留一两根切葱花,香菜切碎待用。从卤水锅里取出2大勺来,与蒜蓉、辣椒圈、香醋、糖、白胡椒粉和香油拌匀成味汁。

  6.将葱丝铺在盘底,放上牛肉片,浇上味汁,最后撒上葱花和香菜碎即可。

  做法三

  食材

  牛腱肉500克、白酒100克、姜片、八角、草果香叶、老抽1大匙、生抽4大匙、盐1茶匙。

最权威的癫痫病医院eft">

  做法

  1.牛腱肉自然解冻后汆水,洗净血污。

  2.锅里放入大约1升左右清水,放入牛腱肉、姜片、八角、草果、香叶煮沸推荐xbxysw.com

  3.加入老抽、生抽、盐和白酒。

  4.煮开后转小火闷煮2-3小时,至牛健可以用筷子轻松戳穿关火。

  5.将牛健在卤汁中浸泡3-4小时。

  6.切片装盘即可,卤过夜可以更入味。

  做法四

  食材

  卤牛肉00克、芹菜100克、蒜泥15克、酱油2汤匙(30ml)、熟油辣椒3汤匙(45ml)、红油1汤匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、糖1茶匙(5ml)、花椒油1/2茶匙(3ml)、熟芝麻少许。

  癫痫病能够治好吗ng>做法

  1.将晾凉的卤牛肉横着纹路切成大薄片,冷藏以后的牛肉会更好切,尽量切得薄一些、大一些。

  2.切菜切成和牛肉长短差不多的细丝,另准备一些长一些的芹菜丝待用。

  3.将适量的芹菜丝放在牛肉片中aqW

  4.卷起来,再用芹菜丝系紧固定住,摆盘。

  5.将所有调料按照自己的口味调匀在一起。

  6.浇在芹菜牛肉卷上即可。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的灯影牛肉,你们都学会了吧。这对于喜欢吃灯影牛肉的人来说,真的是极好的。看了上面说的灯影牛肉的做法以及牛肉的做法大全,感兴趣的就去试一试。

系统推荐:
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>

北京军海癫痫医院
北京军海癫痫医院
北京治疗癫痫病的医院   北京癫痫病医院   癫痫病医院   癫痫病能彻底治愈吗   癫痫手术治疗多少钱   癫痫病能治疗吗   癫痫病的最新治疗方法   治疗癫痫病的药物   治疗癫痫医院   北京治疗癫痫的医院   北京治疗癫痫病最好的医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院   治疗癫痫病的专科医院   癫痫病医院哪家最好   癫痫反复发作怎么办   癫痫病专科医院   癫痫病专科医院哪家好   癫痫病能治愈吗   治疗癫痫病专科医院   治疗癫痫病医院哪家好   癫痫病能根治吗   青岛癫痫病医院   石家庄癫痫病医院   常州癫痫病医院   徐州癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   北京治疗癫痫医院   癫痫病能治好吗   儿童癫痫病能根治吗   治疗癫痫病的方法   治疗癫痫病最有效的药物   北京军海医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院排名前十   癫痫怎么治   昆明癫痫病医院   北京军海医院   郑州癫痫病专科医院   癫痫可以治好吗  



新华网  人民网  新浪新闻  北京癫痫医院排名  39健康  心里频道  郑州癫痫医院排名