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天妇罗的做法 简单做地道日式美食 -

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2018-07-05

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:天妇罗的做法 简单做地道日式美食

  喜欢日式美食的朋友一定都吃过天妇罗吧,这款美食就是用天妇罗调制的面糊包裹食材,荤素的食材都可以选择,然后再放在热油中进行炸制,再配以蘸料很是美味x_b_x_y_s_w_c_o_m。朋友们想知道天妇罗怎么做及天妇罗做法吗?下面就为大家介绍天妇罗的做法。

  天妇罗其实就是用面糊将自己喜欢的食材包裹住,然后用油炸,做法很简单,但是味道却是出奇的好,下面就来为大家介绍几种它的做法。

  做法一

  材料

  凉的清水80ml,鲜虾6只,天妇罗粉100克,盐1g。

  做法

  1、取天妇罗粉100克在其中加入80ml的水。然后再加入适量的食盐,静置15分钟,让面糊慢慢饧发片刻。

  2、将鲜虾清洗干净,然后将其只留尾部的肉。

  3、再在虾身划几刀,就直了。

  4、在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉,就容易挂浆了。

  5、揪住虾尾,在面糊碗中,裹一层面糊x_b_x_y_s_w_c_o_m

  阳泉哪治癫痫好6、小锅内倒油,油温烧热170度-180度为佳,放入挂了糊的虾,在锅中炸30秒即可捞出。

  小诀窍

  1、如果没有天妇罗粉,可以用70g面粉、30g玉米淀粉、80ml水+1个鸡蛋+1g盐。

  2、去了壳的虾身擦干,用刷子刷一层薄薄的面粉,有助于后面挂面糊。

  3、想让虾身成为直直的效果,只需要在虾肚子处划几刀,不要切断,虾的纤维被割断,虾身就直了。

  做法二

  材料

  鱼肉300公克,小黄瓜2条,蛋白1个,低筋面粉2大匙,太白粉1大匙,水30cc,沾酱适量,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,白醋1大匙,盐1/2茶匙,糖1大匙。

  做法

  1. 将鱼肉洗净后切片,放入果汁机和水打碎,取出放入盆中与调味料A的盐拌匀。

  再加入蛋白打至出现泡沫后,放入面粉、太白粉、调味料A的糖充分搅拌均匀即成鱼浆,再平均分成1份约40公克的鱼浆块数份。

  2. 小黄瓜用调味料B的盐涂抹均匀,用滚水汆烫约10秒马上取出沖冷水后。

  沥干水份切成薄片,再加入调味料B中的糖、白醋各2大匙拌匀腌15分钟至入味备用来源xbxysw.com

  3.请问母亲的癫痫病还能得到治疗吗? 热锅放入2杯沙拉油,用中小火加热至160℃时,放入作法1的鱼浆块。

  炸至鱼浆块全都浮起并呈金黄色时,捞出淋上沾酱再加上作法2的小黄瓜一起食用即可。

  做法三

  材料

  新鲜香菇2朵,茄子1/2条,青椒1/2个,红萝卜片5片,牛蒡5片,脆酥粉1杯,水200㏄,柴鱼酱油1/2杯,白萝卜泥1/3杯。

  做法

  1.)茄子、红萝卜、青椒、牛蒡洗净切片。

  2.)香菇洗净去蒂,菇伞表面用刀划上十字纹。

  3.)将脆酥粉和水混合调匀即为面衣。

  4.)将准备好的蔬菜均匀裹上面衣。

  5.)将蔬菜放入油锅,以150℃油温油炸至外表酥脆呈金黄色,即可捞起沥干油份装入盘中。

  6.)白萝卜洗净后磨成泥,将调味料混合调匀即为沾料搭配食用推荐www.xbxysw.com

  做法四

  材料

  大米饭1碗,鲜虾6尾,地瓜片2片,青椒片2片,红甜椒片1片,面衣:1颗,冷水150㏄,低筋面粉200公克,盐少许,胡椒粉少许。

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  做法

  1.将面衣材料的蛋黄、冷水搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉拌匀为面衣,备用。

  2.地瓜片裹上作法1的面衣;鲜虾剥壳、去肠泥,将虾腹处斜划2~3刀,按压虾背使虾身拉长。

  再撒上少许盐、胡椒粉,续沾上薄薄一层低筋面粉(份量外),再沾裹上作法1的面衣,备用。

  3.热油锅至约180℃,再将作法2的地瓜片、虾入锅,用小火炸至金黄酥脆后捞起沥油。

  接着将青椒片、红甜椒片入锅炸约5秒捞起沥油。

  4.将作法3的食材盛盘,搭配白饭食用即可(可依喜好另搭配天妇罗沾酱)。

  做法五

  材料

  鲜虾2只,地瓜1个,青椒1个,茄子1个,鲷鱼片1尾,香菇1朵,低筋面粉100克,鸡蛋1个,冷水100cc,出汁300cc,酱油150cc,味醂50克,萝卜泥 适量,姜泥少许。

  做法

  1. 鲷鱼片切适当大小洒盐;鲜虾去泥肠及断筋洒盐;茄子切成伞形;青椒切成长片状;香菇切成花形备用推荐xbxysw.com

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  2. 低筋面粉、鸡蛋、冷水搅拌匀成面衣备用。

  3. 备炸油锅西安癫痫医院那里好,加热到170℃,再将作法1的材料均匀沾裹面衣,掷入油锅中炸熟后捞出沥干油脂。

  4. 将出汁、酱油、味醂搅拌均匀并加热后,加入萝卜泥及姜泥,搭配作法3的炸物一起食用。

  做法六

  材料

  桂冠鲜肉云吞3粒,菜肉云吞3粒,芹菜叶4片,茄子3片,秋葵3支,高丽菜丝少许,炸油3杯,面衣1粒,日式炸粉100g,开水300cc。

  做法

  1.将野菜洗净、擦干水份,面衣拌匀沾在野菜上。

  2.油入锅,以小火预热7分钟后放入冷冻云吞,小火炸成金黄色后取出沥去油渍。

  3.油锅改中火,将面衣野菜炸成金黄色后取出沥去油渍,和云吞同铺在高丽菜丝上即可上桌享用。

  4.调酱拌匀,沾着吃,更添风味喔。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的天妇罗的做法的内容原文www.xbxysw.com。现在大家都知道天妇罗是如何制作的了吧,这款美食是日本人有名的小吃,炸的酥脆的食材再加上鲜美的蘸酱很是美味。文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可不要错过了。

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