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茄子怎么做好吃简单做法 这样做茄子更美味 -

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2018-07-05

  烧茄子的家常做法,不少人都不了解,尤其是不爱做菜的人来自www.xbxysw.com。其实做茄子还算是比较简单的,没那么复杂,稍微学一学就能会了。想知道茄子的做法大全以及茄子怎么做好吃简单做法吗?那就一起来看看吧。

  茄子的营养价值比较高,而且口感比较软,吃起来很爽口,下面就给大家介绍几种茄子的简单做法。

  方法一

  主料

  茄子两个。

  调料

  大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。

  做法

  1.把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。

  2.茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒。

  3.然后加少许的盐和醋(要根据个人口味添加),酱油(主要是用于茄子变色),都加好了就继续炒治癫痫病的专科医院class="KTB_19-24">x.b.x.y.s.w.c.o.m

  4.待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可。

  方法二

  材料

  茄子一个,搅碎牛肉末,葱三根,姜5片,蒜一个,盐一小勺,味精一小勺,豆瓣(按个人口味),小米椒,胡椒粉,花椒粉,孜然,酱油,醋,香油,蚝油少许。

  做法

  1、首先要把茄子洗干净了,然后把茄子切条,葱切断,蒜切末,姜切片,小米椒切末备用。

  2、锅里放油,5成热,放入条状茄子,炸微黄捞出。

  3、剩下的油可继续用,冷却1分钟,继续开火,放入姜片,蒜蓉,炒30秒,加入豆瓣炒30秒,闻到香味儿后,加入肉末炒至变色。

  4、再加入茄子,放调料少许盐,胡椒粉,小米椒末,花椒粉,孜然粉,酱油,醋越少,香油,耗油,用勺子翻炒。

  5、用小火煲3分钟。

推荐阅读:

小儿癫痫都有什么症状xt-align:left">  方法三

  材料

  茄子,香菇,毛葱,肉末100g,蒜末,青红椒末,姜末,葱花,蚝油,海鲜酱,淀粉,水,食用油,白糖一小勺x+b+x+y+s+w+c+o+m

  做法

  1、茄子切对半长切一半(缩短时间,好入味儿),随意切刀花或倒三角挖空(为了好入味儿),脱落的茄子留着备用。

  2、香菇、毛葱随意切小丁备用。

  3、一半蒜末和肉末加入碗内,加入少许白酒+酱油腌制3-5分钟。

  4、茄子切一半后,切口抹一下淀粉,抖一下,去掉多余淀粉备用。

  5、平底锅加入食用油,放茄子和茄子丁香煎8-9成熟。

  6、另起锅,加入少许油、姜末、蒜末煸炒。

  7、加入腌肉、香菇丁翻炒。

  8、加青红椒翻炒+白糖aq拉萨癫痫病去哪家医院W

  9、加酱油、耗油,用水淀粉勾芡。

  10、再倒入平底锅内的的香煎茄子上,慢炖収汁儿出锅,装盘+葱花即可。

  方法四

  材料

  茄子2根,姜末,辣椒,肉末,酱油,烧酒,糖。

  做法

  1、将茄子洗净,切成滚刀状,放入盐水中浸泡15分钟,备用。

  2、锅烧热放油,放入姜和肉末炒至变白。

  3、油热放茄子,煸炒至变软放入辣椒、肉末、酱油、绍酒、糖、少量水。

  4、焖至收汁即可装盘。

  方法五

  材料

  猪肉馅100g,长茄子3根,大蒜4瓣,大葱花1茶匙(5g),酱油2汤匙(3山东癫痫治疗最新方法0ml),盐1茶匙(5g),绍酒1汤匙(15ml),八角2枚,白砂糖4茶匙(20g),油1汤匙(15ml),香葱碎1茶匙小~百~姓~养~生~网

   做法

  1、大蒜切片,茄子洗净切成滚刀块,再调入盐搅拌均匀腌制10分钟。

  2、中火烧热不粘锅中的油,待烧至五成热时将茄子滚刀块放入煎至上色。

  3、不粘锅中留底油,烧热后将八角、大蒜片和大葱花放入爆香,随后放入猪肉馅翻炒至熟。

  4、接着将茄子滚刀块放入,再调入绍酒、酱油、白砂糖和少许清水,并加盖用小火慢慢烧煮10分钟。

  5、最后撒入香葱碎即可。

   结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的肉末茄子的做法最正宗的做法,你们都学会了吧。这对于喜欢吃茄子的人来说,真是极好的。看了上面说的烧茄子的家常做法以及茄子的做法大全,想吃的就可以行动了x~b~x~y~s~w~c~o~m

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