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水盆羊肉的做法 美味的水盆羊肉在家做 -

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2018-07-05

  水盆羊肉是陕西著名的传统小吃,其中大荔的水盆羊肉做的是最好的,肉质鲜嫩,口感爽滑,而且在冬天多吃水盆羊肉还能驱寒保暖,下面大家就一起来看看水盆羊肉的做法吗?水盆羊肉怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下水盆羊肉的吃法吧小+百+姓+养+生+网

  冬天吃水盆羊肉能够强筋健骨,驱寒保暖,对人体有很大的益处,下面大家就一起来看看如何制作出美味的水盆羊肉吧。

  做法一

  食材

  羊腿1000克、花椒10克、小茴香10克、桂皮6克、香叶4片、生姜30克、草果4个。

  做法

  1.羊腿斩大块,用流动水反复清洗并刮去污垢。

  2.放入冷水锅中,大火煮开,待有很多浮沫后捞出羊肉块,用温水冲洗干净备用,花椒、桂皮、小茴香、草果、香叶用纱布包好制成调料包;生姜洗净切片。

  3.砂锅中加入适量水,放入焯过水的羊肉块、调料包和生姜片,大火煮开再转小火煮3个小时。

  4.至筷子能轻松炸过羊肉即可。

  做法二哪个医院治癫痫最好

  用料

  羊腩1000克、花椒10克、桂皮2段、草果3颗、豆蔻5颗、小茴香10克、良姜40克、大葱适量、粉丝一撮、香菜适量、八角2个。

  做法

  1.羊腩洗净www.xbxysw.com。斩大块,斩好的羊腩,加入料酒,焯水,焯好水的羊腩,再次清洗干净掉上面血沫,将所有调料准备好。

  2.锅内加足量水,放入焯好的羊腩,将大料用纱布包好放入锅中。

  3.大火烧开,小火炖2个小时,炖成羊肉汤羹。吃时,另起锅,放适量粉丝,葱花,香菜,将羊肉汤羹浇入,烧开稍待2、3分钟,调入盐即可。

  4.面粉250克,盐6克,温水150克,和好面,静止让面团醒20分钟。擀成小饼胚,电饼铛烙至两面金黄即可。不放酵母的饼现吃现烙皮焦里软,泡在羊肉汤里也不会散掉,吸足汤味,实在是好吃!

  菜谱小贴士

  1、在西安吃水盆,一般都搭配几个小菜,和烙的饼。浦城水盆配月牙饼原文xbxysw.com。自家就简单烙饼,配着羊肉喝着汤,舒服!也可以把饼泡在里面,调入油泼辣子,吃起来实在是美气,美气!

六盘水癫痫频繁发作如何治疗style="text-align:left">  2、羊肉汤也可以用羊肉和羊骨一起熬,味道更加浓郁!

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  做法三

  用料

  羊腿500g、香菜碎、蒜苗碎、生姜、小茴香花椒粒、盐。

  做法

  1.将羊肉汆水去脏,捞出来加热水适量。开大火,煮20分钟。用调料盒放入花椒和茴香(否则飞的汤里到处都是),加入生姜片。

  2.备好香菜和蒜苗碎。

  3.2个小时的中小火慢炖后,香喷喷的肉汤就好了。放入香菜和蒜苗。即成xbxysw.com

  做法四

  材料

  羊肉1200公克,葱2支,姜片5片,蒜头10瓣,羊肉炉卤包1包,盐1小匙,米酒1瓶。

  做法

湛江市癫痫病治疗方法e="text-align:left">  1.将卤包、水1500cc、米酒放入锅子中,浸泡30分钟备用。葱洗净切长段,蒜头也拍过备用。

  2.羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,汆烫后取出,放在冷水中泡凉,再捞出沥干水份备用。

  3.将作法1的卤汁烧开,放入羊肉块、蒜头、盐,煮滚后改小火再卤约1小时30分钟,起锅前再加几滴米酒即可。吃的时侯可以准备沾酱,用金桔酱比辣豆瓣酱=2比1的比例调匀,这个沾酱很适合搭配羊肉使用。

  做法五

  材料

  羊肉600公克,葱2支,姜片5片,蒜头10瓣,卤羊肉卤包1包,盐1小匙,米酒1大匙,油2小匙来自xbxysw.com

  做法

  1.将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段,蒜头也拍过备用。

  2.羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,汆烫后取出,放在冷水中泡凉,再捞出沥干水份备用。

  3.烧热锅子,倒入2小匙油,放入蒜头爆香,再把羊肉块、盐、无锡癫痫病治疗费用高吗米酒及作法1的卤汁倒入,煮滚后改小火再卤约1小时30分钟。可用筷子测试,如能穿透羊肉即完成。

  做法六

  材料

  羊肉片200公克,空心菜100公克,葱1支,蒜仁2瓣,辣椒1条,沙拉油3大匙,A.沙茶酱2大匙,B.盐1/2小匙,白砂糖1/2小匙,米酒1小匙,酱油1大匙,沙茶酱1小匙,米酒1小匙,太白粉1大匙。

  做法

  1.羊肉片用腌料腌10分钟;空心菜洗净切段;葱蒜辣椒切末推荐xbxysw.com

  2.取锅倒入沙拉油加热,爆香作法1的葱蒜辣椒末,放入沙茶酱炒香,再放入作法1的羊肉片炒开,续放入作法1的空心菜拌炒至熟,最后再放入调味料B炒匀即可。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍水盆羊肉做法的全部内容,大家在看完全文之后,是不是已经学会了如何制作出,滋补暖身的水盆羊肉了呢?小编介绍的这些方法不仅简单还美味,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧,

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