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夏季吃粥养胃护脾 预防疾病

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2018-07-16

  古人将粥称之为“世间第一补人之物”。清代章穆的《食调疾辩》就曾记载道:“粥能滋养,虚实百病固己。若因病所宜,用果、菜、鱼、肉及之可入食料者同煮食之,是饮食即药饵也,其功更奇更速。”

  夏季是多种疾病的高发期,中医认为,夏季在中属火,具有、上炎的特性。常吃粥不仅可以调养,增进食欲,补充身体所需要的养分,还可以通过选取不同的配四川癫痫病该怎么治疗料,起到预防疾病的效果。

  夏季人体阳气易趋于外,且属于最旺的时期,新陈代谢十分旺盛,汗出较多,气随津,所以夏季最易损伤人体阳气,耗失。加之长夏雨多湿重,易困脾阳,极易诱发人体多种疾病,如、胃肠型、胃肠道感染、、感染(、)、等。此外,夏季暑热气盛,出汗多,也可能导致血液浓黏稠。再加上空调的使用,室内外温差大,容易引起,诱发、心脑血管黑龙江中亚医院看癫痫好疾病以及肿瘤等慢性疾病。

  “因而夏天饮食总的原则是忌生冷、肥腻,不宜过多地吃冷食、凉粉等。建议饮食以清淡易消化为宜,而喝粥则是较好的选择。夏天喝粥,既能补充因炎热多汗而丢失的水分,又能很好地养胃护脾,一举多得。”

  虽然喝粥有益于养生,但是贺运河指出,并非所有的人群都适合喝粥,例如患者,就不适宜经常吃粥。“由池州什么医院治癫痫于病患者较一般人更,而粥本身具有消化快的特点,所以很容易造成吃了很快又想吃的果。再则,粥较其他食物易在短期内被身体所吸收,这样很容易导致患者迅速升高,或者波动过大。”

  人的体质有寒热之分,因此选对煲粥的食材很重要。“如冬天特别怕冷,四肢不温,大便稀薄的人,就不适合食用寒性的配料;而经常、口干苦的人则不适合食用热性的配料;又如孕妇,台州癫痫病哪个医院好就不适合喝薏米粥,因为薏仁油有收缩的作用;者则可以吃一点芝麻粥……”

  吃粥不宜心急,食用过热的粥,易,使之发生破损、溃烂等症状,食道长期受损容易发生癌变。若同时食用含有亚硝酸盐的各类菜,诱发食道癌的概率则会进一步加大。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:袁佩琪)

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