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夏季食物巧搭配

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2018-07-16

  炎炎夏日,酷暑难当,很多人有昏昏欲睡、、心烦多汗、等症状出现,要解除这些症状,就得从饮食男女方面注意多食清淡解暑食物。怎么吃呢?可通过对瓜果蔬菜、冰品凉品的巧妙摄取,只要补充适当,就可以起到解暑清热的作用,消除或缓解炎夏带来的不适。

  汤粥健体补水分

  夏季气温高、易出汗,身体水分流失快,故应多食用多汁富含水分的食物,例如汤、粥和水果。晨起、沐浴前后应适量饮水,而体力大量消耗后应饮用盐水。每餐有粥或汤,并适当增加水果的摄入,则消脂瘦身、美容护肤的效果将立竿见影。鱼肉、鸭肉、莲子、丝瓜、豆腐等是夏季靓汤的首选食材;绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”是夏季粥品的主角,将其搭配着熬汤、煮粥再好不过了;草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果焦作市马村区人民医院癫痫科怎么样可适量食用。

  蔬菜开胃助消化

  有些蔬菜有不错的消暑功效,如番茄、茄子、芹菜、芦笋、竹笋、莲藕……等,可用于凉拌、沙拉的方式来代替油炒,这样更爽口容易下饭。另外不妨多用醋来调味,也有开胃消化的好处。

  鲜榨杂果汁好

  若要生津止渴,可榨些新鲜蔬果汁来喝,不但凉血解毒、也可补充顺便美白,像奇异果、葡萄柚、苹果、葡萄等都是天然的良好来源,榨汁时,可将几种水果放在一起来榨,这样营养会更丰富。

  瓜类清凉消炎

  西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜及佛手瓜等是一些天然具有镇静、清凉、消炎作用的瓜类食物,有着生津止渴、清热泻火和排毒通便的妙用。所以在炎夏,平时可以熬煮些冬瓜茶羊羔疯治疗医院、苦瓜汤、丝瓜面线或黄瓜粥等,饭后再来上一杯西瓜汁,定能驱散暑气。不过要适量,吃多了可会引起、等不适症状。

  菌肉清淡益脾胃

  夏季,脾胃功能较为迟钝。此时食用清淡之品,有助于开胃增食,健脾助运,宜选择西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆浆、甘蔗、梨等,以及食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等,这些均有一定的祛暑生津功效。

  花茶水生津止渴

  可以将菊花茶、枸杞茶、决明子茶、蜜茶等搭配着煮成草花茶水来喝,它们都可以缓解舌燥、、烦躁易怒的不适症状。而酸梅汤、山楂、乌梅、甘草、洛神花等则有生津止渴的作用。

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  清热类食物

  清热类食物有清热凉血,解毒的作用,宜于治疗症。

  香蕉:味甘、性寒,可清热解毒、润肠。宜于肠燥。

  西瓜:味甘、性寒,归心、胃、膀胱经。可清热解暑,除烦止渴,。芹菜:味甘苦、性凉,归肝、胃经。可平肝清热、祛风利湿。

  白菜:味甘、性平,归肠、胃经。可解热除烦,通利肠胃。

  苋菜:味甘、性凉。可清热解毒,通利二便。

  茭白:味甘、性寒,归肺、脾经。可清热解毒,除烦止渴,利湿通便。

  苦瓜:味苦、性寒,归心、脾、胃经。可清热利湿,解毒明目。

  黄瓜:味甘、性凉,归脾、胃、大肠经。可清热,解毒,利治疗癫痫病比较佳的方法水。枇杷:味甘酸、性凉。可润肺止咳,生津止渴,下气止呕。

  梨:味甘酸、性凉,归肺、胃经。可生津润燥,清热化痰。小米:味甘咸、性凉,归肾、脾、胃经。可清热和中,利尿通淋。绿豆:味甘、性凉,归心、胃经。可清热解毒,消暑利尿。绿豆芽:同绿豆。豆腐:味甘、性寒,归脾、胃、大肠经。可清热和中,生津止渴。

  黄豆味甘,性平。作用和宜忌同豆腐。

  小麦味甘、性凉,归心、脾、肾经。作用:养心安神,清热止渴。宜于,湿热泄泻。

  葛根(粉葛)味甘辛、性平,归脾、胃经。作用:清热解肌,升阳止泻,宣散透疹,生津止渴。宜于久泻,近代用于。

(实习编辑:张曼)

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