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咖喱土豆牛肉_咖喱土豆牛肉的做法家常菜

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-05-17

一个菜也可以吃得很满足——咖喱土豆牛肉

周六去超市转了下,牛腩40多块钱一斤了,不过看上去很不错,就买了一块,花了60多块钱,回来浸泡焯水后用高压锅炖熟,然后再与土豆、胡萝卜、洋葱一起煮,最后再放上咖喱酱煮浓稠,一锅喷香的咖喱土豆牛肉就做好了,非常好吃的下饭菜,用炖肉的清汤加些西红柿和卷心菜煮好,调点盐和胡椒粉就是非常好喝的汤。

材料:牛腩500克,土豆两个,胡萝卜一个,洋葱一个,百梦多咖喱一盒,料酒适量。

炖肉调料:小葱三根,姜一块,香叶两片,八角一个,桂皮一小块,山楂干10粒,枸杞10粒,料酒一匙。

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咖喱土豆牛肉的做法

1.牛腩用水冲洗一下,重新加水浸泡20分钟泡出血水,再次冲洗干净;

2.烧一锅水,水沸后全入牛肉,放一匙料酒,焯烫至牛肉变色捞出,用水冲净;

3.取高压锅,放入牛肉,放入所有炖肉调料,加水没过牛肉,盖上盖,调至炖肉档,按启动键即可,待肉炖熟后高压锅会发出警报并转为保温状态,待高压锅减压完成后再开盖,以免烫伤;(如果没有高压锅,可选用砂锅大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时至牛肉熟烂)

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4.将土豆、胡萝卜、洋葱去皮,土豆和胡萝卜切滚刀块,洋葱切大块;

5.炒锅放油,烧至五成热,放入土豆、胡萝卜和洋葱煸炒,至土豆边缘微透明,放入牛肉和炖肉的汤,至没过牛肉一指为好,大火烧开转中火将土豆炖熟;

6.放入咖喱块,中火煮至咖喱化开,汤汁浓稠即可关火,盛盘。

提示

1.炖牛肉放些山楂会哪个医院看癫痫较好更容易炖熟,没有也可以不放;

2.咖喱也可选用成瓶的咖喱酱;

3.因为咖喱酱本身里面已经有咸味,所以我没有另外放盐,如果觉得不够味道的话,要在最后加适量盐调味;

4.咖喱酱化了以后很容易糊锅,所以最后要看在旁边;

5.清炖的很营养,可以另外加些西红柿、卷心菜来做一个汤。

美食城网站小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼西安好的癫痫病医院儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

关键词:

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