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懒人版葡式蛋挞_葡式蛋挞的做法甜品点心

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-05-17

懒人版葡式蛋挞

我爱吃蛋挞可每想到要做千层酥皮就头大,幸好有现成的蛋挞皮可以买到,既解决了肚子里的馋虫又可以让我偷懒。蛋挞皮有用植物性黄油制成的也有动物性黄油制成的,动物性黄油的价钱会高一些但味道也会更浓郁一些。不管蛋糕也好饼干也好,尽量不要吃用植物性黄油西安专业癫痫病中医院或植物性奶油做出的东西,其中的反式脂肪酸会危害心血管的健康。

原料:蛋挞皮20个

蛋挞水:动物性淡奶油180克,牛奶140克,糖粉70克,鸡蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克

<癫痫如何治疗strong>葡式蛋挞的做法

1.冷冻的蛋挞皮要提前20分钟从冰箱中取出,室温下软化;

2.将动物性淡奶油、牛奶、糖粉、鸡蛋黄、低筋面粉、炼乳都混合在一个大碗中,搅打均匀;

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3.混合好的蛋挞水过筛,去掉没有溶解的滤渣;

4.将过滤好的蛋挞水倒入蛋挞皮中,大概装7、8分满;

5.烤箱220度预热,中层,烤25分钟。

特别提示<深圳市治癫痫病选哪家医院/strong>

***蛋挞皮要在室温下软化后再装入蛋挞水。

***最好用糖粉,如果用白砂糖需要将牛奶加热使白糖充分溶化后再用。

***蛋挞水最好是过筛,这样口感会更软嫩。

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