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五香猪排的做法_卤菜_

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-05-17

五香猪排原料:猪排1000克、五香料35克、豆瓣酱5克、精盐lO克、胡椒面2克、姜末15克、葱10克、鸡精6克、料酒10克、姜葱汁10克、混合油35克、红卤水2000克、

工艺流程

猪排治净-->码匀入味-->配哪种方法治疗癫痫病最合适呢料加工-->锅烧热油-->炒香调料-->加入卤水-->烧开去渣-->放入原料-->卤制成熟-->入盘成菜

五香猪排的做法

1.将猪排洗净,沥干,氽一水,入碗,用精盐少许、姜葱汁等拌匀码入味待用。

2.净锅无锡癫痫病医院放火上,加入油烧五成热时,加入豆瓣酱炒匀,再加入五香料、红卤水,大火烧开,将各种调料加入,烧开,捞去渣,改用小火卤熟,捞起砍节入盘上桌。

成菜特点

醇厚香浓,五香味浓,细嫩滑爽。特色冷菜,宴会实用。

操作关键兰州那里治疗癫痫最好

用肋排制作,质量要好。渣要打尽;用小火卤制成菜,时间不要长。

美食城网站小提示

地瓜和猪排能一起吃:同食去除油腻,易于入口

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猪排有健脑益智和延缓

猪排营养价值较高,尤其是蛋白质和脂肪含量较高,并含有骨胶原、磷脂质、磷蛋白等,有健脑益智和延缓衰老之功效。此外,猪排中钙、锌、铁的含量均较多。...

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