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蛋黄酥_蛋黄酥的做法甜品点心

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-05-17

有人唯爱豆沙就顺手做了豆沙酥,

有人小爱蛋黄就做了半个蛋黄酥,

有人大爱蛋黄就做了整个蛋黄酥,

更有人提出皮太好吃了最好再多点,

不管爱好多冷门,

总之就是随着俺家“食客”们要求制作就对了~

蛋黄酥:充满层次感的中式

用料:低粉200g,猪油90g;

低粉200g,猪油60g,细砂糖40g,转化糖浆10g,水75g;咸荆州羊羔疯要治疗多久蛋黄20g;

蛋黄液,黑白芝麻适量。(方子参考自大旺老师)

蛋黄酥的做法

1.油酥材料混合成团,油皮材料揉彻底,静置十五分钟;

2.咸蛋黄提前用食用油浸泡过夜,过白酒,150度烤十分钟至出油;

3.油皮分成18g每只,油酥分成15g,用油皮包住油酥,收紧后滚圆;

4.擀成椭圆,滚起后静置,南阳哪家癫痫医院效果好全部完成后重复一次;(中途记得保持面团湿度)

5.豆沙分成25g每只,裹入烤好的咸蛋黄;

6.面团擀开,包进馅料,收口朝下排入烤盘;

7.刷蛋黄液,撒芝麻,烤箱预热180度,二十分钟左右至表面金黄即可。

关于咸蛋郑州治癫痫那家好黄如何处理,

浸油喷白酒还是可以直接烤,

我表示木有作比较,

保险起见全部采用,

只为吃个心安吧

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蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养

吉林治癫痫的专科医院dienta">牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。

关键词:

认识蛋清与蛋黄

蛋由蛋清和蛋黄两大部分组成,二者营养有明显不同.从蛋白质来说,蛋清和蛋黄虽然都含有最优良的蛋白质,但蛋清含蛋白质比蛋黄多。 ...

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