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红油萝卜丝_红油萝卜丝的做法素食

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-05-18

水萝卜品种很多,生吃、熟食都可。其中含有芥子油和淀粉酶,因此有辛辣味,可助消化,增食欲。萝卜中含有一定量粗纤维,可促进胃肠蠕动,通利大便。萝卜还含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。其中维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

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食材:水萝卜2个

调料:香油,白糖,盐,香醋,花椒油,大蒜泥,辣椒油,香菜

红油萝卜丝的做法

1.水萝卜切成细丝

2.切好的萝卜丝放一个大的碗里,哈尔滨市看癫痫病挂什么科加少许盐腌十分钟左右(盐放一点点就可以了)

3.腌后的萝卜拽干水分,依次放入香醋、香油、白糖

4.葱、蒜、辣椒油、花椒油,拌匀装盘完成(有香菜的加入香菜一起拌更好,因为我怀了宝宝不吃香菜所以没放)

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红油萝卜丝的做法小贴士

新鲜水萝卜,表皮鲜红,内瓤嫩白,捏起来表面比较硬实。若萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,这种萝卜是新鲜的,反之,如果萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心萝卜 

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