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番茄蘑菇炖牛肉的做法_怎么做番茄蘑菇炖牛肉_如何做番茄蘑菇炖牛肉

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-06-20

  怎么做番茄炖好吃?学做番茄蘑菇炖牛肉需要哪些食材?家常美食网为您提供番茄蘑菇炖牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味番茄蘑菇炖牛肉!

  番茄的酸甜搭配牛肉的鲜香,爽口解腻,让人胃口大开~~番茄和牛肉可谓一对好搭档。很多人爱吃牛肉却又担心上火,而番茄性偏寒,两者一起炖煮,刚好可以中和牛肉的热性。这道菜除了加入、还可以再放一些、卷心菜之类的一起炖,也都非常美味~~

  2-西宁治疗癫痫最好医院3斤 姜1块 香叶适量 八角2个? 桂皮2块? 花椒1小把 番茄2个 1个 胡萝卜1根 杏鲍菇2个 1个 盐适量 胡椒粉适量 ??

  一、牛肉切大块,洗净后放在清水中浸泡20分钟,将血水倒掉,再反复清洗2次。放入凉水锅中,水烧开后,捞出洗去表面的浮沫备用。

  二、另烧滚一锅水,放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转兰州看癫痫去哪家医院好小火炖1小时以上至牛肉酥烂。

  三、取出一餐所需的牛肉,切厚片备用;番茄、杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净,切成滚刀块备用。

  四、炒锅烧热加入2大勺油,放入香叶和桂皮炒出香气,然后放入洋葱爆香。依次下入胡萝卜、番茄、杏鲍菇翻炒。

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  五、加入煮熟的牛肉和1碗牛肉原汤煮开,调成小火焖煮20分钟。最后放入青椒并调入盐、胡椒粉,煮至青椒成熟即可出锅。

  六、美味上桌^_^

  1、用来炖肉的牛肉,最好选择肥瘦相间的牛腩,长时间炖煮以后的口感比较好。

  2、炖牛肉一定要用小火,小火日照什么医院看癫痫好慢炖,肉才容易酥烂,如果持续大火的话,反而会硬,影响口感。炖牛肉要在最后阶段才用盐调味,如果在牛肉还没有炖够火候就加盐会让牛肉不易炖烂而影响口感。

  3、煮牛肉的时候一次可以多煮一些,这样牛肉味道才足,也比较节约能源。一餐吃不完的,可以按上面步骤1-2煮好之后分装成几包,每次吃就拿一包,这样除了一开始煮费一点时间,接下来的几餐就很省事。

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