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清爽肠粉的做法清爽肠粉怎么做

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-07-23

肠粉,买回切成5CM宽的长条;

红萝卜去皮洗净切丝。锅内加水,盐,油,倒入红萝卜煮熟透捞起待用;

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上海青(只要叶子)及绿豆芽洗净,如焯红萝卜一样的操作,焯水,捞起待用;

青瓜洗净切细条待用;

湖北看癫痫的好医院sstep">鸡蛋打散,锅入加油,倒入煎至两边金黄捞起切细条待用;

另起油锅,倒入蒜蓉,爆香;

倒入豆瓣酱、酱油,翻炒呼和浩特专业癫痫病医院片刻,加少许水,盐,炝入淀粉水,煮沸捞起;

往煮好的酱汁内加几滴麻油,洒一点点胡椒粉,放一边待用;

熟食案板上铺好一叠儿童癫痫吃什么药肠粉,在上面码上红萝卜丝、青瓜条、绿豆芽、鸡蛋丝,取最上面一片卷包着卷起;

卷包好的肠粉码在碟上,浇上煮好的酱汁即可食用。

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