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蟹籽大虾凉拌卷心菜

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-08-10

卷心菜也叫“圆白菜、洋白菜”,来自欧洲地中海地区,学名“结球甘蓝”。卷心菜是一种非常有益的蔬菜,营养价值与大白菜差不多,其维生素c的含量还要高出一半左右。此外,卷心菜还富含叶酸,这是甘蓝菜类蔬菜中的一个优点。特别适合孕妇、贫血患者食用。而且,卷心菜还有一定的抗癌作用呢。

咸阳市癫痫病专科医院哪家好">平时我们多用炒的方法做卷心菜,如腊肉炒,或xo酱炒,凉伴还真没做过。生的卷心菜还一股很明显的菜腥味,煮熟以后这股味道也自然消失了。我还是不能习惯吃生的噢。

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材料:

蟹籽适量、冻红虾二两、卷心菜一只、凯撒沙律酱

做法:

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1、卷心菜切丝,红虾解冻洗净,蟹籽用凉开水冲洗;

2、用小锅煮适量开水,放少许盐和油,把卷心菜放入灼两分钟;红虾也要灼熟;

3、把灼过的卷心菜过一黄石治疗癫痫病的医院遍冷水,再放入冰水泡15分钟,然后沥干水份;

4、把沥干水份的卷心菜、蟹籽、红虾放进大碗,加入凯撒沙律酱。

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