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味噌鲜火锅的做法

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-08-10

[原料/调料] 
材料a:草虾 3尾
鲷鱼片 1/2杯材料b:花枝片1/2杯
鱼饺 1/2杯
丸子类(任选 3种)1杯
材料c:豆腐(切方块) 1块
治疗癫痫病什么方法最好丽菜(切大片) 1/4个
材料d:菠菜(切段) 1把
葱花 1/2杯
金茸 少许

汤底材料:细味噌 1包(加12杯冷水拌匀)
冰糖 1大匙
鸡骨架 1副治癫痫的中药方
柴鱼 1/2杯
水 8杯
盐 少许
沾料:粗辣味噌 1大匙
细砂糖 1小匙
酱油 1大匙
香油 少许
 
[制作流程] 
(1)将汤底材料先用癫痫病怎样治疗比较大火煮滚,续用中火煮约40分钟,熬煮至汤汁剩下6杯的份量,去除鸡骨架,盐可自行斟酌是否添加。
(2)火锅加热中放入材料c煮约5分钟,后放入材料b煮至丸子浮起即是熟了,再放入材料a,可依食用者吃的速度慢慢放入,因海鲜类容易熟,不要煮太治疗癫痫新方法久,才能保持鲜美,弹性、口感才好。材料d可视个人喜好随时加入食用。
(3)将沾料材料调匀即是火锅沾料。

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