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饺子做法

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-08-10

材料:
1、饺子皮:面粉300克,冷水170克,
2、饺子馅:韭黄350克,猪肉100克,鲜虾150克
3、生抽2小匙,盐5克,料酒癫痫病治疗的方式有哪些1/4小匙,生姜、花椒、油、鸡精适量。
做法:
1、材料1混合搅拌,揉成面团,用保鲜膜盖住,醒30分钟。

2、部分花椒与水同煮至沸,部分花椒倒入有少许保定羊癫疯专科医院油的锅炝出香味,备用。(韭黄要选嫩嫩的香味浓的)

3、猪肉剁成肉糜,鲜虾去壳挑去泥肠洗净,加入生姜末、生抽、料酒、花椒水搅拌成劲,加入切碎的洛阳市治疗癫痫病医院哪家专业韭黄,加入盐、鸡精、花椒油拌匀。

4、面搓长条,再分成小段,压扁,擀圆,包入馅料。

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5、入锅煮,加2次冷水煮沸,看到饺子在水面上翻腾,那就可以出锅了。

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