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咸蛋黄锅巴

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-08-10

材料:米饭300克、咸蛋黄3个、淀粉1汤匙

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做法:

1、米饭放入笼屉中或者放入微波炉中,稍微加热,然后加入淀粉抓拌均匀。(加入淀粉是为了增加米饭的黏性,在抓拌的过程中,刚开始会有些干,后来就会变得又软又黏了)

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2、在案板和擀面杖上涂抹少许油,将米饭团放在上面擀成薄片,然后切成小片。

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3、锅中放入适量油加热至7成,放入锅巴炸至金黄。

4、锅中放入少许油加热,放入咸蛋黄压碎炒至驻马店好的癫痫病医院在哪里起末,放入炸好的锅巴翻炒均匀即可。

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