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五香驴肉蒸饺的做法

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-08-10

 

原料:驴肉,芹菜,葱

调料:油,麻油,盐

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做法:

和面

1、做蒸饺,用的是烫面,所以呢,现烧开水咯.烧开水后,准备好面,在面里加入一点盐,让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入,一边用筷子搅,千万别用手哦,开水呢,烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时候,再用手将老人癫痫怎么治这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候,还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。

调馅

1、将驴肉切碎,芹菜和葱也切碎备用;
 
2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里,然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌癫痫病治疗哪种方法效果好均与即可。(因为这个驴肉是熟的,而且味道比较重,所以就不用再添加任何的调料了)

擀皮,包饺子

1、擀皮,我是一个手拿擀面杖一个手转面团,这样,出来的饺子皮,中间厚边张薄。
2、包饺子,我是用的最简单的两手一起捏的。所邢台治儿童癫痫效果好的医院以包出来的饺子不咋样美观。
 
蒸饺子

包好的饺子,整齐的码在抹了油的蒸屉上,上锅蒸15分钟即可。

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