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自制绿豆奶油雪糕,家常绿豆奶油雪糕做法【图】

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-10-05

材料:(8根冰棍的量) 

绿豆70g,牛奶200g,淡奶油200g,冰糖40g,白砂糖20g,玉米淀粉20g,水200ml。

家常菜做法大全做法:

1.绿豆提前用冷水泡2小时(我一不小心泡了一夜,第二天绿豆都开花了,建议尽量别泡到绿豆开花)。

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2.汤锅里放入泡好的绿豆,加入200ml的水和40g的冰糖,小火将绿豆煮熟即可关火。煮好的绿豆连汤一起晾凉备用。

3.将牛奶放入一可直接加热的容器内。

4.加入20g的白砂糖。

5.加入20g的玉米淀粉,将淀粉同牛奶调匀至无淀粉颗粒存在。

6.倒入200g的谈奶油。

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7.开火,将牛奶和谈奶油的混合物加热一下,中小火,边煮边搅拌至液体开始冒泡时关火、晾凉备用。

8.将步骤2煮好的绿豆分装在冰棍模具底部,绿豆汤同上一步的牛奶谈奶油混合液拌匀。

9.慢慢倒入牛奶、谈奶油、绿豆汤的混合液。

10.盖上盖,放冰箱冷冻过夜。第二天,取出男性癫痫治疗要多少钱模具用吹风机稍微吹一下即可轻松取出冰棍。

 

啰嗦两句: 夏季养生食谱大全

1.我不小心将绿豆泡过头了,建议不管是泡发或者煮的过程都尽量保持绿豆的完整性,这样吃的时候咬到的绿豆会比较有嚼劲。 

2.糖一定要放够量,虽然煮好时尝着很甜,但冰过后就不觉得甜了。<得了癫痫病有哪些常见的原因/p>

3.加入玉米淀粉是使制成的冰棍有软糯的口感,而不至于冻成瓷实的冰块。

4.脱模时试了下将冰棍模具浸冷水那个方法,但其缺点是冰棍底部化了,冰棍还拿不出来。我觉得还是直接用吹风机吹一下比较快速,而且脱模后冰棍的造型很完整。

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