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蒜蓉辣酱蒸南极鱼的做法_怎么做蒜蓉辣酱蒸南极鱼

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-10-05

      别看南极鱼外表丑陋,但是它的肉感口感却是非常好的,体内含有非常丰富的营养,如果再搭配蒜蓉辣酱来蒸出这道鱼的话,是招待客人贵宾首选的一道菜。
主料
南极鱼 600克
辅料
自制蒜蓉辣酱 1勺 盐 半勺 蒸鱼豉油 2勺 姜丝 适量 葱丝 适量 油 癫痫病要怎么治适量 料酒 1勺
温馨提示:1、蒸鱼完之后盘子里面会产生水,撒上葱花再浇热油,这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。
2、蒸鱼的时间根据鱼的大小来掌握,建议放两片姜在鱼身上一起蒸,这样会比较有效的去除腥味。
3、出锅之后淋上一遍蒸鱼豉油会让鱼更加鲜美有滋味。


    

<癫痫病中药p>  制作步骤:

1、准备好食材,南极鱼去肚,去鳃洗净沥干水分。

2、用少许盐腌10分钟。

3、生姜和大葱切成细丝。

4、取大盘,撒些姜丝和葱丝在盘底。

5、准癫痫病治疗的最佳疗法备适量的蒜蓉辣酱。

6、腌制好的南极鱼放在小盆里加入2勺蒜蓉辣酱。

7、拌均匀在腌制5分钟。

8、腌制好的南极鱼放入摆了葱姜丝的盘里,加一勺料酒。

9、锅里水烧开后,把鱼盘放入蒸锅,大火5分钟,吃丙戊酸钠能控制住癫痫病吗关火,倒去蒸盘里的水。

10、拿一大勺放入油烧至十成热。

11、蒸好的鱼撒上葱花,浇上热油,淋上2勺蒸鱼豉油即可上桌。

 

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