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介休蘸片子的做法_怎么做介休蘸片子

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-10-05

蘸片子蘸料的做法:

1 将葱切碎,红绿辣椒切碎,小碗里倒一些山西老陈醋和酱油,在勾兑些水,醋要根据个人的口味定量都少

2 将油倒入炒锅,油热放入几粒花椒,花椒炸北京哪家治癫痫病出香味,放入辣椒碎炒香,在倒入勾兑好的醋水(倒醋的时候用锅盖掩住油锅,只露一条小缝,将醋从缝隙中间倒入)

3 放些盐,稍煮片刻。等汁放凉在加些蒜泥和熟芝麻

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蘸片子的做法:

4 将两种面粉混匀加水和成面团,饧20-30分钟

5 擀成大约1-2毫米厚的面片,因为是杂粮的,不能擀的太薄,否则下水煮时会成碎块的。如果全女性癫痫患者不能吃什么部用小麦面粉,就要擀得很薄

6 将大面片切成长七八寸,宽两寸的面片,在横着切成菱形的方块

7 将切好的面片放入开水锅中煮熟,煮面片的同时可放些蔬菜同时煮。煮熟捞出,蘸上郑州哪家治疗癫痫病自己喜欢的蘸料,这碗蘸片子很适合夏天吃哦

 

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