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香草奶油冰砖,简单又好吃香草奶油冰砖做法

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-10-05

主要原料:淡奶油250ml,细砂糖80g,鸡蛋黄2个,牛奶150ml,香草精少许(不放也可以)

 

烘焙食谱步骤:

 

1,主要原料集合。

2,鸡蛋取蛋黄治疗脑外伤癫痫病哪里好,加入30g细砂糖,搅拌均匀至颜色变淡。

3,之后加入牛奶,搅拌均匀。

4,将装有蛋黄奶的容器坐于热水中,并且继续加热,并不停的搅拌,待蛋黄奶液浓稠即可。(可以挂浆的状态)

5,蛋黄奶液放凉备用。

6,淡奶油分3次加糖(一共5什么方法治疗癫痫病比较好0g)打发至6成发的状态。

7,之后加入适量的香草精,搅拌均匀。

8,最后将冷却的蛋黄奶液和打发好的淡奶油混合,搅拌均匀。

9,容器底部铺一层油纸,将奶糊倒入模具中,入冰箱冰冻过夜。

 

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吃前,可以很方便的将油纸拧出来,然后切块即可,非常轻松方便。

 

特色面食小贴士:

1,蛋黄奶液,要坐热水加热,奶液会慢慢变的浓稠。如果不加热,蛋黄是生的,很有可能引起拉肚子等不适反应。

2哈尔滨哪里看癫痫病好,夏天温度高,淡奶油不易打发,个人建议不要买雀巢的淡奶油,最难打发,在打发前,可以将淡奶油,打蛋盆,以及打蛋器的头一起放入冰箱下面的冰冻层冻15分钟,之后非常方便打发。


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