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肉末酸辣红薯粉条怎么做好吃,肉末酸辣红薯粉条的做法详细步骤,做肉末酸辣红薯粉条的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-10-18

简介:本很喜欢吃粉条,可是市面上很难买到真正的手工粉条,添加剂种类繁多,什么石蜡、吊白块、三聚氰胺、、等等~面对这些,我们实在分辨不出来好坏,唯一的办法就是少吃,食品安全确实是个大问题,民以食为天,连最基本的日常饮食选择都显得小心翼翼。。。前几天朋友从老家带来一袋粉条,送了我一些,珍贵哦,纯手工制造的绿色红薯粉条,特别好吃!加了一些肉末、酸菜一起拌煮,百吃不腻~~

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

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食材

主料:

红薯粉条:200g

大白菜:半棵

韩式泡菜:80g

猪肉末:80g

辅料:

油:适量

盐:适量

鲍鱼汁:2汤匙

鸡粉:少许

香油:少许

生粉:少许

小米椒:2个

蒜蓉:少许

重庆癫痫医院哪家好g>步骤:

1.大白菜浸泡片刻,洗净。

2.沥干水、切小段。

3.红薯粉条用温水浸泡软。

4.取出泡菜、蒜瓣去皮剁碎、肉末加少许盐、鸡粉、生粉搅拌均匀,腌制片刻。

5.热锅、倒少许油,倒下肉末翻炒均匀。

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6.下蒜蓉爆炒。

7.加上泡菜继续翻炒。

8.倒进大白菜翻炒1分钟左右。

9. 浸泡的红薯粉条捞起,沥干水。

10.倒进锅内,用锅铲翻炒均匀。

11.加上1大碗清水或高汤。

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12.遮上锅盖,大火煮8-10分钟左右。

13.调入盐、鸡粉。

14.调入鲍鱼汁、香油,搅拌均匀即可铲起。

15.撒点小米椒,开动吧~

小贴士

喜欢吃更酸更辣的可以增加泡菜和辣椒的分量。肉末先腌制片刻再爆炒味道更香。粉条比较吸水,一次性要加足汤汁或清水。

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