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素炒土豆丝做法步骤详解_素炒土豆丝家常做法大全_素炒土豆丝怎样做好吃

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-10-21

  因为储存时间长,很多家庭平常都会备一些在家里,北方人就特别喜欢多多的放一些土豆在家里,有时候下班晚了,没时间买菜,或者是天气寒冷,不想出门,用土豆就能做出一道美味的土豆丝,炒土豆丝的做法大致相同,虽然因为加入的配料不同,味道上也可能会差距很大,但是总体来说,炒土豆丝的做法无非是把土豆切成丝,放进锅里大火翻炒至熟就可以了。

  炒土豆丝的做法一:

  武汉治癫痫去哪里治疗食材明细:土豆两个,食用油,食盐,五香粉,,老抽,生姜一块,大葱一根;

  1.土豆切成细丝,放在清水里浸泡,去除表面的淀粉,大葱切成细末,生姜剁成细末备用;

  2.炒锅中适量的食用油烧热后将土豆丝沥干水分后倒进去,大火迅速的翻炒,再加入五香粉,老抽,食盐和鸡精,将土豆丝炒熟之后撒上葱花就可以新鲜出锅了。

  炒土豆丝的做法二:

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  食材明细:土豆一个,一根,橄榄油,食盐,,花椒,白砂糖和水淀粉等各适量;

  1.土豆丝洗干净去皮后切成细丝,放在清水中浸泡,可以适当的加一些醋,然后捞出用清水反复的清洗几遍;

  2.胡萝卜洗干净后直接切成细丝,炒锅中适量的橄榄油烧热后倒入花椒爆香,炒出香味后倒入胡萝卜丝,大火迅速翻炒;

  3.再把土豆丝倒推荐池州治疗癫痫好的医院/排行榜进去,加适量的食盐,醋和少许白砂糖调味,用大火翻炒半分钟,最后加少许水淀粉进行勾芡,翻炒均匀就可以出锅了。

  小贴士:土豆丝切好后先用清水浸泡是常识,这样做可以去除土豆丝表面覆盖的淀粉,炒出来更加爽脆,而且浸泡之后的土豆丝看上去也更加晶莹剔透,白砂糖只是起到调味的作用,所以不要加太多了,稍稍一点即可,土豆丝和胡萝卜丝都是快手菜,不适合炒太久,否则会失去食物本身的口感,而且炒太久权威治疗癫痫医院,食物会变软,尤其是胡萝卜,会大量出水,到时候炒土豆丝的做法就变成煮土豆丝了。这种炒土豆丝的做法非常简单,而且费时不长,很多人以为土豆中淀粉含量高,吃多了会导致体重增加,与之相反的恰好是土都可以起到减肥的作用,因为土豆很容易让人产生饱腹感,而且土豆中的营养足以满足身体正常活动所需,所以经常吃土豆的人,其实是会越吃越苗条的,胡萝卜中维生素含量极高,经常吃可以起到美容养颜的作用。

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