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吃“麻辣烫”需要明白的五大要点_饮食

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-10-30

  有些人认为麻辣烫是一种不的食物,或许更多地是因为它出身卑微,价钱低廉,担心其安全特性。实际上,如果能够在安全方面把好关,并进行合理的搭配,麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品,比癫痫有哪些临床症状呢煎炸食品要健康得多,也环保得多。

  首先,北京的麻辣烫并不辣,如果不要求多放辣椒的话。这里倒是喜欢放芝麻酱,它是非常健康的一种调料,富含钙和维生素E。常常加入蒜汁,还有杀菌作用。

  其次,麻辣烫通陕西看癫痫病专科医院常有多种绿叶蔬菜,有多种豆制品原料,有海带等藻类,有蘑菇等菌类,有薯类,有鱼类,有蛋类……相比之下,植物性原料品种占优势。只要合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求,也符合食物多样化的原则。

  第三,麻辣承德羊癫疯哪家好烫的加热温度并不高,也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比,对空气环境污染较小。

  第四,涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药,虽然损失一部分维生素C,但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意湖北有儿童癫痫医院吗定期更换涮菜水,涮的过程中少加盐,就是非常好的烹调方式。

  最后,麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油,调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量,总体来说,原料含脂肪少,热量比较低。

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