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【炒油菜怎么做才好吃?教你详细步骤!】如何治疗治疗措施

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-11-13

油菜是常见的食材,可以做成多种美食来吃,油菜的营养很丰富,其中所含的维生素c是最高的,另外含有维生素a、纤维素、蛋白质以及多种微量元素,吃油菜能够促进肠胃蠕动,可以宽肠通便,还能够降低血糖,所以糖尿病患者可以多吃。

一、草菇炒油菜

材料

主料:草菇300克,油菜心500克,

调料:盐6克,味精2克,白砂糖5北京哪治癫痫病好克,黄酒5克,香油5克,豌豆淀粉20克

做法

1.将草菇去蒂洗净,入沸水略氽后沥干,油菜心去根洗净,顺长一剖两半,再切成4片,入沸水锅中氽透捞出,用冷水过凉沥干,切去菜叶,留10厘米长的段。

2.锅架旺火上,倒入素汤300毫升,放入绍酒、白糖、精盐烧沸,放入草菇、油菜心烧至入味,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入麻油即成。

二、清炒油菜陕西去哪治癫痫strong>

材料

主料:油菜

配料:盐,味精,葱、姜、蒜(切好备用),虾皮

做法

1、锅内放油,待油热后放入葱、姜、蒜炒香。

2、葱、姜、蒜炒香后,放入油菜、虾皮,大火炒1分钟。

3、再加盐、味精即可出锅。

小诀窍

1、炒油菜很容易出汤,所以在清洗油菜的时候要注意,洗完后一定要沥干水分,把油菜凉干,这第一步很重要。

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2、清炒油菜是一道快手菜,一定要大火爆炒,这样菜才会香脆,而且也不会夹生、出汤。

三、香菇炒油菜

材料

油菜300克,香菇5、6朵,油,盐,蒜末,糖,蚝油,鸡精

做法

1.油菜洗净沥干水分,香菇摘洗干净。

2.将香菇撕成小块。

3.武汉癫痫去哪治锅内油烧热,放入油菜急火快炒。

4.油菜炒蔫后加点盐盛出备用。

5.将油菜摆在盘中,做点造型哈。

6.锅内重新放油烧热,放蒜粒爆香。

7.加入香菇翻炒。

8.放适量白糖。

9.适量蚝油。

10.炒熟之后关火,少放点鸡精调味。

11.将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上,一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了。

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