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绿茶精品:庐山云雾茶-美厨邦

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-12-02

  庐山云雾茶是绿茶类名茶,产于江西庐山,古称“闻林茶”,从明代起始称“庐山云雾”。

  据载,庐山种茶始于晋朝。唐朝时,文人雅士一度云集庐山,庐山茶叶生产有所发展。相传著名诗人白居易曾在庐山香炉峰下结茅为屋,开辟园圃种茶种药。宋朝时,庐山茶被列为“贡茶”。并且,近代中国伟人朱德曾经写诗赞美过庐山云雾茶如果得了癫痫要注意什么?:“庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年又益寿”。

  巍峨峻奇的庐山,自古就有“匡庐奇秀甲天下”之称。庐山在江西省九江市,山从平地起,飞峙江湖边,北临长江,南对鄱阳湖,主峰高耸入云,海拔 1543米。山峰多断崖陡壁,峡谷深幽,纵横交错,云雾漫山间,变幻莫测,春夏之交,常见白云绕山。有时淡云飘渺似薄纱笼罩儿童癫痫意识丧失不是良性吗山峰,有时一阵云流顺着陡峭山峰直泻千米,倾注深谷,这一壮丽景观被称之为 “瀑布云”。蕴云蓄雾,给庐山平添了许多神奇的景色,因此,庐山的茶叶就以云雾茶命名。

  庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种,还具有精湛的采制技术。在清明前后,随海拔增高,鲜叶开采相应延迟到“五一”节前后,以一芽一叶为标准,中国癲痫那个医院治得好长约3厘米。采回茶片后,薄摊于阴凉通风处,保持鲜叶纯净。然后,经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品,成品茶外形饱满秀丽,色泽碧嫩光滑,芽隐露。

  庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品,以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。畅销国内外。仔细品尝,其色如沱茶,却比沱茶清淡,宛若碧口吐白沫身体抽搐玉盛于碗中。若用庐山的山泉沏茶焙茗,就更加香醇可口。

  风味独特的云雾茶,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影晌,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡,含单宁,芳香油类和维生素较多等特点,不仅味道浓郁清香,怡神解泻,而且可以帮助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能。

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