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蜜桃黑鱼片如何制作[图解]-美厨邦

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-12-02

   蜜桃黑鱼片

蜜桃,黑鱼片

  蜜桃黑鱼片

  主料:水蜜桃一个,黑鱼一条

武汉治癫痫的医院  辅料:青椒一个,红椒一个,色拉油、生姜、料酒、盐、糖、黑胡椒粉、生粉适量。

  步骤:

  1. 水蜜桃洗净去皮去核,切成小块。

  2. 黑鱼洗净,平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处哈尔滨癫痫病三甲医院片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片,并将鱼片反复用手抓匀后用清水反复冲去血丝。

  3. 鱼片加入生姜、料酒、盐、生粉腌渍半小时湖北癫痫去哪治

  4. 青椒红椒洗净去蒂去籽,切成小方块。

  5. 油锅烧热,加入水蜜桃快速翻炒。

  6. 青椒红椒入锅翻炒半分钟。

  7. 炒好的水蜜桃和青椒红椒盛出备用。癫痫症状有哪些>

  8. 油锅烧热,把腌渍好的黑鱼片略抓一下入锅翻炒,炒至鱼肉变成白色出锅。

  9. 锅洗净,倒少许油,把炒好的水蜜桃、青椒红椒、黑鱼片再倒入锅中加入盐、少许糖、黑胡椒粉,翻炒一下即可出锅。

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