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彩椒菠萝海鲜炒饭怎么做有图[图解]-美厨邦

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-12-02

彩椒菠萝海鲜炒饭怎么炒好吃,彩椒菠萝海鲜炒饭的做法是怎样,彩椒菠萝海鲜炒饭的详细做法

 

  炒饭,是大家再熟悉不过了。炒饭的做法也很简单。而最为广为人知和深受喜欢的要算蛋炒饭了。原因也很简单哦,因为做法再简单不过了。但随着美食烹饪对美食的无限追求与想象,现如今的炒饭可谓花样繁多,口味妙赞。但最终的做法都趋于简单。我的这道海鲜炒饭,当然也一样,做法简易,荤素搭配,但营养丰富味道鲜美。是厨房新手也能轻易就学会的美味海鲜炒饭哦。水果入菜一直深受人们的喜爱,这道海鲜炒饭,我用菠萝,干贝,虾仁,青红椒,笋丁搭配,不仅色彩鲜艳,营养丰富,在视觉上也是一番的享受呢。

  菠萝果实汁液丰富,纤维柔脆,酸甜适中,芳香可口,特别含有一种天然消化成分,称菠萝酵素,有类似木瓜酵素的作用,能分解蛋白质,帮助消化,促进食欲,饭后食用,对于饮武汉治疗癫痫病哪儿好食保健最为有益。在医药方面功用,具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压,抗癌等功效。适当吃菠萝对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。

  干贝为一种海鲜食品原料,来自瓣鳃纲异柱目扇贝科和江珧科贝类动物的后闭壳肌。干贝是特指干燥后的产品,烹调时需要先用水涨发。其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

  彩椒菠萝海鲜炒饭

  食材;白米饭400克、 菠萝200克 、笋丁适量、 彩椒适量 、 干贝适量 、 虾仁适量

  调料;橄榄油 、 盐 、 料酒 、 生粉 、 蛋清

<遂宁治疗癫痫病医院,这家效果好p>  彩椒菠萝海鲜炒饭的图文做法

  1,菠萝洗净外表,切开,用小刀划小块取出菠萝肉

  2,放入碗中,用淡盐水泡10分钟后捞起洗净

  3,彩椒洗净后切块

  4,,虾仁洗净后,用蛋清,料酒,盐,生粉腌制进冰箱冷藏2小时

  5,干贝用清水泡洗后加入料酒

  6,准备米饭

  7,准备绰水好的笋丁,

  8,冷水上锅盖上锅盖大火蒸10分钟

  9,锅内油温5分热,下入虾仁爆炒之变色后捞起

  10,留有的余油下入笋丁煸炒均匀

  11,倒入米饭煸炒均石家庄癫痫治疗中心在哪

  12,把虾仁回锅

  13,倒入菠萝

  14,加入干贝

  15,把彩椒加入煸炒均匀后熄火。装入菠萝的外壳中上桌

  小贴士

  1,菠萝的外壳挖空后装入适量的盐水浸泡一下。

  2,整个烹饪过程只要加盐调味,干贝和虾仁的鲜味原汁原味很棒。

  3,用的米饭最好是新鲜的,如果用冷饭,倒进去之后要转小火先把冷饭焖热后,米粒会自然散开。

  4,彩椒是可以生食的,最后加入能保持彩椒的脆嫩口感。

  5,鲜笋上市有季节性的,不加也可以。

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  荆芥和海鲜不能一起吃:荆芥含挥发油,辛温芳香,鱼类气味腥,用酱豉咸寒的调味料烹调,必然削弱其药性。

  菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

         注:更多食谱请关注栏目。

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