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家常甲鱼怎么红烧滋补,红烧甲鱼的2种做法[做法大全]-

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-12-03

  关于家常甲鱼怎么红烧滋补,红烧甲鱼的2种做法的介绍

  一、家常红烧甲鱼

  干辣椒20克,小米椒20克

  八角,香葱,姜蒜,青椒

  红椒,啤酒,油,盐

  老抽,米醋,味精适量

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  甲鱼1只

  1、将甲鱼去内脏,洗净切块,倒入啤酒;2、将葱姜蒜,辣椒等配料切好连同八角等香料放入高压锅中,加油炒香;

  3、将甲鱼也放入锅中翻炒;4、加入适量盐,啤酒,老抽,盖锅焖煮10分钟;5、另起炒锅,少许油放入青红椒,姜片炒香6、然后倒入冷却的甲鱼翻炒,加入米酒,味精炒匀即可出锅。

  小贴士

黑龙江好癫痫医院  高压锅不方便炒的可以先用炒锅炒好转入高压锅中。

  二、甲鱼的营养价值

  甲鱼不仅味道鲜美,营养当然也不错,它含有多种维生素和人体所需的微量元素,它的脂肪含量低,蛋白质含量高,能够调节人体的内分泌系统,提高免疫能力,加强母乳的质量,具有滋阴补肾的作用。

  三、甲鱼的注意事项睡觉的时候抽搐strong>

  甲鱼变质以及死甲鱼不宜食用,挑选甲鱼的时候最好挑选个头适中的,太大了老,小的比较腥,冬季是食用甲鱼的好时节。另外甲鱼不宜与桃子、苋莱、猪肉、芥末、鸡肉、黄鳝、兔肉、薄荷、芹菜、鸡蛋、鸭蛋、鸭肉、蟹一同食用。

  四、红烧甲鱼的做法

  食材准备

  甲鱼1只,五癫痫病能不能制好花肉1块,大蒜,生姜,生抽,老抽,料酒,葱,冰糖,水,鸡精,油。

  方法步骤

  1、五花肉洗净后焯水,切成小块,葱姜蒜切好待用;

  2、将甲鱼处理干净,切成大块,其中像板油,薄膜的东西要去干净;

  3、油锅中放入姜,煎至发黄,然后放入切好的五花肉,煸炒出油;

  

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