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秋季三道养生粥的做法-

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-12-03

  秋季是一个特别的季节,气温骤降容易引发感冒,而气候也渐渐干燥,对皮肤以及身体的水分平衡较大影响,因此需要增强抵抗力,并且适当补气滋阴,才有助于健康度过秋季。粥能和胃补脾,润养肺燥。在众多食品中,粥是最适合在初秋调节胃口,增进食欲的食品。一方面,粥含水分较高,能在干燥的季节补充身体需要的水分,而且粥的营养易于消化,对健康有益。因此在饮食上可推行“早喝一碗粥,晚备一碗汤”。

  一、桂花莲子粥

  莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。桂花性温,味甘、辛,有化痰、散瘀之功用。桂花莲子粥安神助眠 补肾。桂子飘香的时节,有这样一碗桂花莲子粥,该是多么幸福的事。因放了少许冰糖,吃的时候便有一种淡淡的香与微甜。

  材料:

  桂花(阴干)3克、粳米50米、糖少许

  做法:

  1.前一晚上将莲子放在水里浸泡。

  2.第二天早上将糯米淘净与莲子一起倒癫痫病微创手术好吗?入锅中,小火熬,直至饭粒酥软,放点冰糖。

  3.将粥盛在碗里,在粥面撒满洗将的鲜桂花,然后用保鲜膜将碗口包好,放置到碗摸上去不烫手。

  4.等碗不烫手时去掉保鲜膜,将粥中的桂花拣出丢弃,用勺子将粥搅拌。搅拌过的粥冒着些许热气,整个碗的粥都溢满桂花的味道。

  5.清热除秽,醒脾悦神,治因脾胃虚弱、饮食不化、积滞肠胃、蕴而化热、浊热重蒸所致的牙痛、口臭。对痰湿困难、胃口不开、痰盛、喘咳,也有治疗作用。

  二、小米粥

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  材料:

  花生1把、去核红枣1把、冰糖2把、干桂圆肉少许、枸杞1把、小米1 cup、温水8~10 cups

  做法:

  1.淘洗干净的小米,连同温水,冰糖,红枣,泡过的花生,一起煮开,并适当搅拌;煮开后盖上盖子转小火煮20~25分钟(中途稍微搅拌几次)癫痫病那些东西可以吃喝

  2.20分钟后揭开锅盖,加入干桂圆肉和枸杞,煮大约5分钟即可。

  3.香甜养胃的小米粥。

  4.话说小米是个好东西,大家可以随时在家里备点儿,不但好吃好做,而且据说有滋阴养胃健脾的功效。

  5.煮小米粥的话 ,前后30分钟就足够了,包括准备的功夫;另外也可以和大米一起用电饭锅做成日常的米饭,样子漂亮有胃口,也多些营养。

  6. 小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物,营养价值非常高,一般粮食中不含的胡萝卜素,小米也有,特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首,所含的铁量很高、磷也丰富,是其具有补血、健脑的原因。此外,小米含有大量的碳水化合物,对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。此外,小米的脂肪含量也高,约为大米含量的4倍之多。小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长,喝之满口泛香,可滋阴补虚,民间有“养人”之说,是老、幼、妇女最适宜的补品。

  小贴士:

  1. 小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、继发性癫痫的治疗纤维素和碳水化合物,营养价值非常高,一般粮食中不含的胡萝卜素,小米也有,特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首,所含的铁量很高、磷也丰富,是其具有补血、健脑的原因。此外,小米含有大量的碳水化合物,对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。

  2.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。

  3.煮小米粥的话 ,前后30分钟就足够了,包括准备的功夫。

  4.另外也可以和大米一起用电饭锅做成日常的米饭,样子漂亮有胃口,也多些营养。

  三、栗子粥

  材料:

  糯米或大米100克(也可以大米和糯米都放一些)、栗子10个(大约150克左右就行)、糖桂花或者白糖适量(不放这些调味也很好喝)

  做法:

<遗传性癲痫病怎么治p>  1.栗子洗净,放入开水锅中煮熟,然后捞出去皮,再用搅拌机打磨成粉状。

  2.糯米或是大米淘洗干净,如果用的是糯米的话,要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀,再与适量清水一起放入锅中,大火煮开后转小火煮约30分钟。

  3.如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁,那现在就要放入和粥一起煮了。~

  4.30分钟后加入栗子粉,继续煮约20分钟至米烂粥稠,最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。

  小贴士:

  1.中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效,故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化,熟食又容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃,每天最多吃10个就可以了。

  2.栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。

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