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时尚素餐多种做法瘦身美容

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2019-12-31

豆瓣泥配奶油蘑菇

食材

青蚕豆米、蘑菇、奶油、坎诺拉植物黄油(无反式脂肪酸)

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制作

1. 蘑菇去掉硬蒂,洗干净,切片待用。

2. 锅内加水,水开之后加5克小苏打,把洗干净的蚕豆米放入焯水,约10秒之后倒出, 蚕豆米放入清水中浸泡一会儿(目的让它西安哪儿治癫痫病效果好冷却)备用。

3. 从水中捞起蚕豆米沥干水,放入食品粉碎机中,粉碎成蚕豆泥备用。

4. 起锅,锅里加少许坎诺拉植物黄油,把蚕豆泥倒入,加盐、蘑菇精不停的炒拌,一定要顺着一个方向搅治疗癫痫正规医院拌。一直炒到不粘锅、不粘锅铲、不粘手(三不粘)出锅,装在不锈钢圆模中(圆模内壁事先涂抹些油),装盘备用。

5. 另起锅,锅里加少许精制油,待油温4成左右,倒入蘑菇片滑油,大约15秒左右,倒出沥干油分焦作市治疗癫痫病的方法

6. 起锅,锅里加少许水、奶油,倒入蘑菇片,调味盐、蘑菇精,略微煮一会儿,勾一点点薄芡,出锅装盘。放在蚕豆泥周围,取出压制蚕豆泥不锈钢圆模即可。

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