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酱香版土豆炖鸭子

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2020-05-21

2009-12-09 11:30:09 来源 : 美食天下 编辑 :

  为什么叫不一样呢,就是里面加了两种材料,是以贵阳癫痫病哪里治好往炖鸭子很少用到的,就是加入了少许的白酒和黄豆酱,味道较平常那种做法的来的更加浓郁。   原料:   鸭子、土豆、胡萝卜、白酒少许、黄豆酱;   调味:   盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八

为什么叫不一样呢,就是里面加了两种材料,是以往炖鸭子很少用到的,就是加入了少许的白酒和黄豆酱,味道成都好的癫痫治疗医院较平常那种做法的来的更加浓郁。

原料:

鸭子、土豆、胡萝卜、白酒少许、黄豆酱;

调味:

盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、料酒、酱油、少许的白糖、少许的醋。抗癫痫病药物价格>

做法:

1、鸭子剁块,洗净放入加有葱姜和料酒的水中焯3分钟,焯水后捞出沥干水分;

2、锅中热油,葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角爆香,加入沥干水分的鸭子;

3、翻炒至鸭子出油,加入酱油和少许的醋翻炒、加入白酒和黄豆酱翻炒;<重庆癫痫病医院好吗,专业治疗效果好/p>

4、加入白糖翻炒、加少许的料酒后加水,没过鸭子;

5、大火煮开后用小火慢炖,至鸭子熟烂,出锅前15分钟加入土豆和胡萝卜块;

6、加入其余调味料后翻炒出锅;

7、撒香葱。

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