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中国风的寿司三色蛋卷

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2020-05-21

2009-10-30 14:40:45 来源 : 编辑 :

     金玉满堂(三色蛋卷):   材料:   鸡蛋3个、黄瓜1根、胡萝卜1根、肉松适量、淀粉5克(约1茶匙)、盐2克(约半茶匙)适量、沙拉酱适量   做法:   1, 鸡蛋去壳放入碗中,加入淀粉和甘肃哪个看癫痫医院好盐,打散待用。   2, 平底锅放火上烧热,用喷壶将油均匀在锅底

金玉满堂(三色蛋卷):

材料:

鸡蛋3个、黄瓜1根、胡萝卜1根、肉松适量、淀粉5克(约1茶匙)、盐2克(约半茶匙)适量、沙拉酱适量

做法:

1,阜阳哪家医院治疗癫痫病 鸡蛋去壳放入碗中,加入淀粉和盐,打散待用。

2, 平底锅放火上烧热,用喷壶将油均匀在锅底喷一层(或者倒入适量油,转动锅让油均匀布满锅底,再将多余的油倒出),转小火,倒入适量蛋液在锅中,转动锅让蛋液均匀布满锅底。


3, 待蛋饼变色,边缘变硬时,揭起蛋饼边缘翻一面,待另一面变色时取出待用,如此将所有蛋液煎成蛋饼。

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4, 黄瓜洗净切成条或者片,胡萝卜洗净去皮切成丝,胡萝卜丝放入放了少许盐和油的滚水中稍汆,然后用凉水冲洗,沥干待用。

5, 将寿司帘平放(如果没有就不用),将一张蛋饼放在上面,放上一些黄瓜片。

6, 再放上一些肉松(可以少放一些,我爱吃肉松放多了,口感有点干)。河南哪里有癫痫专科医院

7, 在放上一些胡萝卜丝。

8, 象卷寿司一样将鸡蛋饼卷起来,压紧,在封口的地方抹一些沙拉酱,使其牢固。

9, 将鸡蛋卷切成3厘米左右长的段,摆盘。

10, 选择自己喜欢的口味的沙拉酱,用裱花袋将其挤在蛋卷上即可,如果没有裱花袋,用勺子将沙拉酱抹在蛋卷上也可。

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