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香椿~

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2020-05-23

香椿,又名香椿头、香椿芽,是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝,有浓郁的香味,尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。 香椿的营养价值较高,除了含有蛋白杭州看癫痫去哪个医院质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。医学认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效,故民间有“长春哪家医院看癫痫病较好常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用;用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷北京哪家癫痫医院好,对治疮痛肿毒有较好疗效;民间用香椿煮水服用,治疗高烧头晕等⋯
今天飞飞用香椿做了两个菜菜、一个是香椿蒸蛋、另一个是香椿煎胡豆、都非常香非常好吃😋

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