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五彩鱼丸的做法

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2020-07-29

  主料:鲤鱼肉,鸡蛋,番茄,木耳,菠菜熟猪油,姜,水淀粉,鸡精,盐,葱,胡椒粉,料酒,清汤,食用油

  红绿白河南癫痫病去哪家医院黑相间,色彩美观,鲜嫩异常。

  做法:

  1、将鱼肉去骨剁成泥,放在碗内加料酒、蛋清并分三次加中国人民解放军第211医院癫痫科预约电话入淀粉、熟猪油搅匀制成鱼蓉;

  2、番茄用开水烫后去皮去子切成小块,菠菜洗净切段,木耳撕开,葱切丁,姜切末;

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  3、锅内水烧开将鱼蓉挤成丸子,汆熟捞出放入盘中;

  4、坐锅点火倒油,煸炒葱姜加料酒,放入菠菜、番茄治疗癫痫病需多少钱、木耳、清汤、胡椒粉、鸡精、盐调味,用水淀粉勾薄芡,倒入鱼丸推匀即成。

  

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