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酒酿馒头的家庭做法菜谱大全

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2020-09-16

  面粉400g,酒酿大半碗(吃饭那种小碗,米多酒少,酒酿不是必备品,有没有都张家口羊癫疯小发作治疗无所谓),水250g-300g左右,酵母5g,泡打粉4g,糖2小匙

  做法:

  1、面粉、泡打粉、糖混合,酵母溶于少量的温水中,酵母水和癫痫病天津哪里治得好酒酿一点一点的添加到粉中,视情况再添加水,揉成光滑的面团。

  2、面团盖上湿布,放于温暖处醒5分钟。

  3、醒好后,面板上扑粉,用擀面杖南京癫痫病医院那家好擀成面片,比做手擀面稍厚一些即可。

  4、从外向内慢慢的卷成筒,一边卷一边搓,要卷紧一些,不要卷的太散。(这一步,我挺有成就感的,长度达到了1米多)

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  5、冷水蒸,直到用手压馒头时不会反弹,就熟了。

(责任编辑:夜�)

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