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梅干菜扣月牙骨的做法菜谱大全

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2020-09-16

  主料:月牙骨、梅干菜、

  配料:大料、辣椒、葱花、姜末、

  调料:食用油、料酒、鸡精、酱油、香油

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  制作:

  一、晒干的雪菜,用热水洗一下,放到蒸锅上蒸半个小时,锅里焖到不烫了,取出来切成丁,在洗一下、不然太咸。

  二、炒菜锅放食用油放大料瓣、辣椒碎爆香,放葱花、姜末爆香将雪菜放入翻炒,然后放料酒、鸡精、酱油小儿癫痫病发作的症状、煮肉汤盖锅盖中火焖一会,然后转大火收汁,也不要收的太干,淋点香油关火备用。

  三、月牙骨切成段、清洗一下,入清水锅煮一下,开锅后配去浮沫,捞出。

  四、炒菜锅放食用油,放大料瓣、辣椒、姜片爆出香味了,将焯好的月牙骨放入治疗抽搐估计需要多少费用翻炒,倒入酱油、料酒翻炒至上色摆放到小不锈钢盆里,将炒好的雪菜盖到月牙骨的上面。

  五、免火再煮锅聚热内锅添上水,放个箅子,将蒸碗放上,锅烧开以后,看到下面的聚热圈下面发红,关火、将内锅放入保温外锅套内盖上里外两个锅盖,再把锅上的两个提手扣夹阳泉治癫痫哪家医院好扣紧,好了不用管它了,等到吃之前,将锅盖打开,取出蒸碗,扣个大盘子在上面然后将盘子翻过来,多余的汤汁倒在炒菜锅里,勾个薄芡,浇到扣月牙骨上面即可。

(责任编辑:小白)

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