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揭秘:比2012早到来的10种灾难性食物指南

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2020-09-16

  据英国《每日邮报》报道,英国《维特罗斯画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家,在历史中评选出10个时刻诞生的灾难食物。

  一、人造黄油

  1869年,化学家穆列斯发明了比黄油更容易保存的替代品——人造黄油,拿破仑三世曾亲自为他颁奖以示奖励。

  灾难标签:反式脂肪酸。虽然人造黄油有着各种好听的名字——植物奶精、植脂末得了癫痫疾病能不能治好、起酥油、植物奶油,其实,它们都有一个共同的化学名称“反式脂肪酸”。令人垂涎的美味背后,却极可能为人们的埋下隐患,导致、动脉硬化、肿瘤等的高发。

  专家支招:据调查,饼干、面包、巧克力派、沙拉酱、奶油蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶、伴侣等都是反式脂肪酸的“重灾区”,要尽量少吃。购买包装食品,要留意食品营养标签,列出有植物奶油、氢化植物油、植物起酥油等的食物都含有反式脂肪酸,建议谨慎购买。

  二、昆明军海癫痫病医院引进无框架脑立体定向机器人 让患者有了战胜癫痫的武器味精

  1908年,一位日本科学家发明了味精,从此食物变得更美味。

  灾难标签:谷氨酸钠。味精是一种化学调味料,其主要成分为谷氨酸钠,在人体内可分解转变成一种抑制性递质。味精摄入过多,可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态,出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等。味精中含有钠,过多摄入还可能导致高血压。

  专家支招:味精发明的初衷无可厚非,但目前的使用状况过于随意,确实令人成都治疗癫痫医院哪家强忧心忡忡。有研究建议,每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克。但市场上的不少调味酱、汁,如蚝油、咖喱、酱油等都含有谷氨酸钠。因此,做菜时添加了调味料,就不必再放味精,盐也要少放。此外,餐馆为保证菜品的口味,添加的味精通常较多,建议尽量减少外出就餐的次数。

  三、罐头肉制品

  1937年,“斯班姆”(Spam)午餐肉问世,仅英国一地的年销售量就达60亿罐,足以说明其受欢迎的北京那里看癫痫病好程度。

  灾难标签:亚硝酸盐。它常被作为染色剂和防腐剂应用于加工熟肉,尤其是罐装肉制品含量更高。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒,出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、等症状,长期食用甚至会致癌。

  专家支招:其实,除了亚硝酸盐的问题外,盐分、脂肪含量过高,维生素B1等营养的损失,都是熟肉制品的弊端。因此建议尽量不买罐头肉制品,少买熟肉,多吃新鲜的、自家烹饪的肉类。

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