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肉丸子炖山药的家常做法

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2020-10-14

工艺:炖

难度:中级掌勺

人数:2人份

口味:咸鲜味

准备时间:30分钟

烹饪时间:<60分钟

猪肉400克

山药1根

鸡蛋2个

玉米淀粉100克

馒头1个

松蘑(干)20克

粉皮40克

香菜20克

花生油50克

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食盐4克

酱油10克

醋适量

味精5克

葱1根

姜100克

五香粉5克

肉丸制作

原料:猪肉、葱、姜、鸡蛋、淀粉、五香粉、馒头、盐、花生油

1.猪肉剁细。

2.肉馅里加葱、姜末,打入一个鸡蛋。

3.馒头去皮,温开水浸泡一会。

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4.馒头放入肉馅中剁细,加盐、花生油、五香粉同其他材料一起混合剁匀。

5.锅内放油烧热,用手将肉馅团成肉丸,炸制表皮呈金黄色、定型。

6.肉丸子可做的大一些,炸好后入锅蒸熟,放入冰箱冷冻,食用时取出即可。

肉丸子炖山药做法

1.葱、姜切片,香菜切段,肉丸子对半切开,山药去皮切块。

2.松蘑温水浸泡,河北治羊癫疯的医院哪家好洗净,粉皮温水泡软。

3.锅内加少许油烧热,放入葱姜、八角,炒香。

4.加入山药块。

5.加盐翻炒。

6.倒入少许酱油调味。

7.锅内加水,没过食材。

8.大火煮开转中火再炖10分钟左右后怎么治疗癫痫病呢 治疗癫痫的方法都在这里,放入肉丸子。

9.加入松蘑。

10.粉皮晚放。

11.山药熟透,关小火,稍焖一会。

12.出锅时加入香菜、味精,吃的时候依个人口味:加醋,味道更佳。

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