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比管鱼炖豆腐的做法【图解】

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2020-10-15

比管鱼(也叫笔管鱼)炖豆腐是典型的青岛(胶东)菜,家家户户都会做,冬天还会放点白菜,美其名曰:比管炖白菜豆腐比管鱼是一种体型细长的墨斗鱼,南昌治疗癫痫病的医院哪家好当地称之为海兔子,因为这种比管鱼逃生速度快。比管鱼炖豆腐材料:比管鱼一斤,老豆腐一块,盐适量,香菜或小青菜少许做法:1、比管鱼洗净,剪开布袋,取黑龙江看癫痫那家医院好出墨囊和软刺,待用;2、豆腐冲洗干净,待用;2、锅里加适量的清水,水开后把豆腐捏碎放进去,边煮边用锅铲把大块的豆腐压碎;3、开锅后,稍煮一会,再沈阳治疗癫痫重点医院放进洗净的比管鱼,再次煮开,开锅后煮2分钟左右,用盐调味,放上小青菜点缀,即可盛出;这款比管鱼炖豆腐,没用用油,省掉了炝锅的过程,成了无油的比管北京哪个医院治癫痫病专业鱼炖豆腐,汤的味道确非常鲜美,大部分比管鱼带有鱼籽大部分情况下,比管鱼无需破肚,都是带着墨囊吃,我为了要留墨囊,都全部破肚

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