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砂锅三味的做法

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2020-10-15

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主料:猪肘肉100克,带骨雏鸡肉100克。鸡蛋60克,火腿25克,青菜心25克。酱油20克,清汤1十堰市那家治疗癫痫病医院00克,葱段15克,姜片10克,精盐5克,味精1克,菜油100克。

1、猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成3.3厘米见方的块,放入开水锅中氽过,小儿痫可以治疗吗取出放入砂锅内。

2、鸡蛋煮熟剥去壳,沾匀酱油。放入油锅中炸成金黄色捞出,摆入砂锅的四周,火腿、青菜心均切成小象眼片。砂锅内放入清汤、西安哪些癫痫医院好绍酒、葱段、姜片、精盐,旺火烧开后,移至小火炖至酥烂,取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。撇去浮油,放入味精,淋上鸡油即成。

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