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蟹黄晶烧卖的做法

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2020-10-15

[原料/调料] 小黄皮 12张 蟹黄 1大匙 内馅材料:(1)后腿肉丁 120公克 肥肉丁 60公克 虾仁 120公克 香菇丁 40公克 鄂州看癫痫专业医院有哪些(2)猪油 1大匙

盐 1/2匙 太白粉 1/2小匙 鲜鸡粉 1/2大匙 糖 1/2大匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1大匙 [陕西癫痫病医院哪个好制作流程] (1)虾仁洗净去除肠泥,加入后腿肉丁、盐及太白粉,用手拌打至有黏性,再加入剩下的内馅材料(1)及调味料拌匀,最后加入猪油拌匀即为馅料。随后将拌匀的馅料放到冷冻西安治癫痫病好的医院库中冰冻20分钟,以帮助馅料凝结。 (2)蟹黄蒸熟后用刀剁成细末备用。 (3)将作法(1)的馅料分成12等份。每张小黄皮内包入1份馅料,利用左手虎口将小黄皮收口,再稍微压哈尔滨治癫痫的医院是哪家平。 (4)顶部放上少许蟹黄末,用大火蒸10分钟即可。

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